雑食食べ歩き人の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録

Prelude(岐阜県岐阜市) 

プレリュードのテイクアウト分。



ほぼ何度も食べている物ばかりですが6個。



ゴッホのバナナ:437円

ただでさえ安いのに10%引きで、昨年からずっと割引されてます。


夏になったらバナナと、フレジェのバナナVer.のようなお菓子。

手を加えられたバナナにも、生地にもムースリーヌにもふわりと柑橘系の香り。
この香りによって甘ったるさや重さがなく、上品に全体が馴染んでいるような一体感があります。



ベルギービールのお菓子:464円


前回にも増してビールの風味が弱く感じ、ホワイトチョコも穏やかに。
その軽い味わいの後から黒糖のコクがズンズンと押し寄せてきます。

もう少しビール感が欲しいですが、段階的な風味の変化がはっきりとして面白みも感じます。



シブストポワール:486円


以前夏にオレンジのシブーストが素晴らしかったですが、オレンジはやめられましたかね。
それでもシブーストクリームの味と食感がずば抜けて良く、このお店でシブーストを食べない選択はありません。



ムース・ココナッツ:421円

珍しくケーキピック・・あったのですね。


生地とココナッツムースだけで、珍しく小さくシンプルなお菓子。
軽い食感で香りもとても良く、サイズもあってスッキリ食べられます。



ガトーバスク:367円


"いつもの"ですが、いつでも美味しく。
ハッとしつつ、ほっこりしつつ、しみじみと来ます。



タルト・サンチャゴ:367円

こちらはいつもなく、ホールでも出てたり、カットでも出てなかったり。


代官山の本家にて「ふつふつと心に宿る静かなおいしさ」と紹介がありますが、まさにそんな感じ。
旨みの凝縮のようなアーモンドがじんわりと染み渡ってきます。

数年前に本家で初めて食べた時は、美味しいけど、また食べたい感じでもないかなと。
その時はまだ、ビターアーモンドも松の実もよく理解できていませんでした。

それからいろいろな知識や経験を得て、このお菓子の深みや凄みが分かりました。


何度も食べながら、その度に改めて気づく事があったりで、とても奥深い味わいです。



2017年7月29日
ダリオール(神戸町:ケーキ)
プレリュード(岐阜市:ケーキ)
プレリュード
ニコリス(可児市:ケーキ)
エピ(春日井市:パン)
ポルカ(尾張旭市:パン)
べべ(東郷町:ケーキ)
べべ


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じぶん史上、最強の夏 

今日は不定期体力測定日。

要するに気が向いたらやる練習という事で・・・



いつものコース。
誤魔化しのきかない世界。
自分自身を教えてくれる場所。



数年前まで、レースの参加日以外は、ほぼ毎週末こんな山間部をグルグル走ってました。
地元の多くのサイクリストからも"あの人のコース"として認識されていたようです。

幾度か何人か集まってくれて一緒に練習したこともあり、あの頃はそれなりに尊敬されていたのかなと。

もっとも、今はレースにも出ませんし、地元のサイクリストとは疎遠と言うか絶遠状態なもので、尊敬どころか存在を知られてなかったり忘れ去られたりで。

今日も何人もとすれ違いましたが、誰も知らないし知られてません (;´∀`)



レースは基本的に、数kmのコースを3~5時間くらいで何周できるかを競うもの。
理屈では練習でもそれくらいの時間を周回練習をした方が良く、厳しいコースならなお良いかなと。

すごく単純な理由であり、楽しい楽しくないとかは関係なく、それ以外の方法が考えられませんでした。

周囲の天才さん達は、翌週レースだからと1週間前になって周回練をやれば充分らしいですが、僕のような凡人は継続的に取り組んでいかないと身につきません。

あ、1週前だけやっても実際は何の意味もなしてませんが、それに気付かないのが天才の天才たる所以です。
いつも言う"天才"の方達とは、そんな性格的な話であり、決して能力的な事ではありません。

それでも・・別に羨ましくはないですが、あれだけ自分を疑わずにいれるのは凄いです。

僕は他人をあまり信じませんが、それ以上に自分を信用してません (;´∀`)



一応は自己ベストに挑戦でも、適当に休憩しながら。
この日の消費量は作ってきたおにぎり5個、水は身体にかけた分もありますが10L以上。

水以外のドリンクはここ数年ムサシしか飲んでおらず、リカバリー用のサプリもムサシの「NI」だけ。
ようかんは予備の補給食で、スポーツようかんよりこちら。 なお、チョコようかんは味も原材料も論外です。


で、これまでの最長が41周だったので、今日は42周。



まあ、遅いですけどね (・∀・)

さらに、これは停止時を除く走行時間のみのデータで、休憩を入れた総時間はもっと遅くなり・・



5回も補給の休憩を取ってるので、ここまで遅く。

同じメーカーの計測器でも若干の誤差は出ますが、1周あたりの上昇量とかはその度に違います。



枝豆を大量に頂きまして、つまみながらスーパーアスリート食の調理。

あ、確実に引かれるので非公開です (・∀・)



メインの食材(嘘)。

まあ、突き詰めていくといろいろ面倒もありますが、その見返りもあり、この歳になってもいまだに進歩が感じられるのは嬉しいし、まだまだ楽しみがあります。


他人と過去は変えられませんが・・・自分と未来は変えられます。


category: トレーニング

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Prelude(岐阜県岐阜市) 

2017/07/29 Sat 10:45訪問
プレリュード


続いて鉄板の定番へ。



商品はガラリと変わったりしませんが、季節ものもチラホラと。
こんなボードもどこか昭和っぽくて和みます。

こちらではイートイン&テイクアウト。



店内も昭和の喫茶店っぽくて良いです。



ミルフィーユ:416円

作るのは簡単ではないと思いますが、見た目としては極めてシンプル。


ビター感もある香ばしさ×しっかりした甘み。
ザクザクした歯応え×ねっとりした口当たり。

パイ×クリームの対極にある風味や食感が、絡み合いながらズンズンとやってきます。

味だけでなく、量や価格との兼ね合いも含めてずば抜けて良いです。



ブランマンジェ:378円

こちらでは初めて食べるアーモンドのババロア。


表面はプルンとしつつ、とても滑らかな口当たり。
優しいミルキーな味とビターなアーモンドの風味、ふわりとキルシュの香り、コクのあるカスタードソース。

こちらも作るのは難しそうですが、見た目はシンプルで、しっかり深みのある美味しさです。



マカロンアイス・バニラ:302円

夏の定番メニューのようですが初めて食べました。
とりあえずの第一印象はけっこうデカいなと。そして、これはマカロンなのか?と。

数分置いて少し溶けたくらいが良いとの事ですが、ほとんど溶けなかったのでカッチリしたままで。

生地はサクリとした歯切れから香ばしさが広がり、一般的なマカロンではなくナンシーのマカロンの系統。
アイスはミルクと卵黄のコクからブワッとバニラの香りが抜けます。

生地の美味しさとアイスとの相性まで含めてかなりの完成度を感じられ、これは予想を超えてました。



マカロンアイス・レモン:302円

ラインナップは、グラス(アイスクリーム)系がバニラ、チョコ、キャラメルの3種。
ソルベ(シャーベット)系がレモン、パッション、フランボワーズの3種。

ソルベは出来上がっているのがレモンだけとの表記があり、どういう意味か分かりませんが今回はレモンで。

こちらはシャリッとした口当たりから鮮烈なレモンの甘酸っぱさ。
思いっきりレモン果汁といった感じで、ズバッとくる香りや酸味が爽快です。



午前中にイートインすると焼き菓子のサービスがあり、飲み物がタダ同然のようなものです。

欠点が何もなく、普段使いとして近所に欲しいお店ではNo.1です (´∀`)



2017年7月29日
ダリオール(神戸町:ケーキ)
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La ptisserie Dariole(岐阜県安八郡神戸町) 

2017/07/29 Sat 10:00訪問
ダリオール


またケーキ屋巡りにて岐阜へ行き、今回は9ヶ月ぶり2度目となるこちらからスタート。

モーニングやランチなど幅広くやられており、お店の雰囲気からしても、徐々に質が落ちる(落とす)タイプのお店ではないかとのイメージがあって少し遠のきました。

しかし、公式のFBを見ると食べてみたい物がいっぱい上がっており、今回はこちらを一番の目当てに。

9:30オープンの直後でしたが、商品はだいたい揃っており、半分くらいは一般や子供向けの洋菓子、もう半分くらいがマニア向けなフランス菓子といった感じ。

周囲一帯は田んぼという田舎町にて驚きのラインナップです。



食べたかったもの6品とダックワーズ。

この時はイートインスペースはモーニングのお客さんでほぼ満席な感じでした。



レクレアスィオン:520円


スパイシーな生地ですが、香辛料の"辛"ではなく"香"と言ったスパイス感。
華やかな杏子とピスターシュのムース、フランボワーズの甘酸っぱさ、周りを覆ったメレンゲが甘みを加えます。

食感は軽めながら香りに重厚感があり、複雑な美味しさのあるお菓子です。



プレズィール:500円


ほろ苦いコーヒー味の生地やクリーム、ふわりと抜けるウイスキーの香り。
生地やサイドに散りばめたナッツの香ばしさと、マスカルポーネの酸味のアクセント。

コーヒー、チョコレート、ウイスキーがメインですが重苦しさはなく、まさに嗜好品と言ったお菓子です。



ムース・ノア・ドゥ・ココ:400円


ふんわりした軽さの中に芯のある生地。
そしてムースはとことん軽い口当りで、柔らかなココナッツの香り。

しっかり美味しさはあり、夏にとても良くさっぱりと食べられます。



バジルとミントの小さなたわむれ:480円

初めて食べますが、品名も見た目もインパクト大な一品。


ピスタチオのダックワーズは風味弱めですが、刻んで散りばめられたバジルが生地にまで入ってます。
フルーティなシャンパンムースからもたっぷりのバジル、さらにミント、マンゴー、フランボワーズと。

クセの強いハーブ系をここまで入れて、甘いお菓子として成立するのかと疑問でしたが、完璧に成立しています。
もしハーブがなくても美味しいお菓子と思いますが、なくてはならない物にすら感じられました。



抹茶とオレンジの心穏やかなお菓子:480円

なんとも意外な組み合わせ。


オレンジと抹茶は共にバタームースで、軽くて重いコクと口当たり。
生地はセンターにビスキュイ、底にダックワーズでこちらは共に軽め。

オレンジは爽やかに、抹茶はほんのりとした苦味ですが、そこまで主張は強くなく。
トップのオレンジのジュレにキャラメルの風味があり、全体的にビターに感じました。

相乗効果と言うものは感じませんが、不自然さも全くないです。



不倫の味のひとつ:480円

久しぶりに見ました。


ココナッツのダックワーズ生地、ふわりと八角が香るチョコレート。
コクがありシュッと溶けるパッションのバタームース、ハッとするような酸味のジュレ。

エキゾチックで魅惑的ですが、爽やかな不倫の味なのかなとも思います。


真面目なお店で修行された方のお店だけあり、失礼な心配でした。
どれも美味しく、しかも安く、個人的にはじゃまくさい飾りが乗っているくらいしか欠点がありません (;´∀`)

まだ食べた事のない物もいろいろ出そうで、これでまた岐阜に行く楽しみが増えました。



2017年7月29日
ダリオール(神戸町:ケーキ)
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エピ(春日井市:パン)
ポルカ(尾張旭市:パン)
ベベ(東郷町:ケーキ)
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VOXの炭酸水 

最近はめっきりと、スーパー・コンビニで売られる缶やペットボトルの"ジュース"という物を飲まなくなりまして、飲み物と言えば酒or水です (;´∀`)

炭酸飲料であれば、ビールor炭酸水のほぼ二択という事になります。



基本的に通販でしか売ってませんが「VOX」という炭酸水。

"超"強炭酸なる、世界最高レベルの炭酸充填だそう。



謳い文句通りなかなか強いですが、ウオッとかなるほどではありません。

何が良いかと言えば・・まず安いです。
ネットの販売価格だとウィルキンソンより1本あたり10円以上安く、Amazon定期便なら1本あたり61円。

味はなく、お酒に割ったり、そのままなら爽快感だけを求めて飲むものなので、安さが正義です。


そう言えば、最近はペットボトルの水も芳香剤みたいな物が入っているものが多くなりましたが、こちらも例に漏れず5種類ラインナップされており、これはプレーンとなっています。

「水」にプレーンとかフレーバーとかあっていいのかって話ですけどね。
ジュースや酒は嗜好品なので仕方ないですが、水に食品添加物入れて、それが人気になるとは世も末かなと感じます。


話を戻して、炭酸には疲労回復効果があるのではないかと。
ドリンクとしての摂取もですが、スーパー銭湯などの炭酸泉も少し効果を感じます。

毎日数本の炭酸水とビールを飲んでる僕は、異常なほど疲れ知らずでして・・・少しは信憑性があるかと (・∀・)


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