雑食食べ歩き人の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録

Gelateria Il Brigante(神奈川県鎌倉市) 

2017/06/11 Sun 14:00訪問(13:30並び)
イル・ブリガンテ


続いて鎌倉に寄り道してジェラートを。
行列はそれなりで、前回同様に30分くらいの待ち時間でした。



今回も最初から2フレーバーのセット販売で、ラインナップは5種類あり。

自転車で来ているという事もあり、さっぱりしたいのでラズベリー&バニラをオーダーしましたが、「前は何食べたっけ?ピスタチオ?じゃあ今回はヘーゼルナッツを食べて」と。

先月も来たことを覚えているわけではないのでしょうが、男1人で30分も並ぶなんてマニアに決まっているので、そういう対応を"してくれる"のだと思います。



ピエモンテ産 ヘーゼルナッツ(IGP)、サルディーニャ産 西洋ヤマモモの蜂蜜:1800円

という経緯でこちらに。蜂蜜は多めにしてくれました。



メインがヘーゼルナッツ、トッピングに蜂蜜という感じの上下盛り。
食べ合わせ方に意味のある盛り付けなのだと思われます。



蜂蜜はとても稀少な産地・採取法で、砂糖なしの百花蜜のみ。
ジワリと広がる蜜の甘みの中にほんのりと不思議なビターの刺激、花の香りの余韻。

最高品質というヘーゼルナッツはガツンとくる香りとコク。
驚異的な香ばしさ、広がり続ける香り、それでいてナッツである事を忘れるような華やかな後味。


食べておいて良かったです。
おかわりにラズベリーと思いましたが、相変わらず行列で断念。

そう言えば、最初に並んだ時に、買い終えた人が食べながら最後尾に並び直すという荒技を使ってましたが、再度食べながら並び直してました (;´∀`)

ひょっとしたら、それは3ターン目ではなく、5ターン目だったりするかもしれません。

ああ、その手があったかと、余裕があれば次回やってみようと思います。



2017年6月10,11日
オギノ(世田谷区:フレンチ)
ターブルオギノ(藤沢市:カフェ)
イルブリガンテ(鎌倉市:ジェラート)
桜家(三島市:うなぎ)


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tag: ☆☆☆_イル・ブリガンテ(神奈川:ジェラート) 
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Gelateria Il Brigante(神奈川県鎌倉市) 

2017/05/03 Wed 15:30訪問(15:00並び)
イル・ブリガンテ


鎌倉まで戻り有名なジェラート店へ。
過去に何度か来たことはありますが、数年ぶりになります。

テイクアウトのみですが、かなり念入りに練っての盛り付けなので、1品につき数分かかります。
盛り付けされてる方は腕の力凄いんじゃないかなと思うほど、かなり肉体労働な練り方をしてます (・∀・)

普段から行列できるお店で、さすがGW中という事もあり、前に10組以上いて30分以上は待ちました。



カップにて2種類盛りの販売のみ。
好きな2つを選ぶわけですが、相性の悪い組み合わせを選択すると売ってくれません (;´∀`)

この日はGWで混雑が予測されるためか、最初からセットになっての4種類のみ。

基本価格は900円ですが、たいていのフレーバーはプラス料金が発生します。
この日はそれぞれ+500円、+400円の組み合わせで構成されており、全て1800円でした。



ブロンテ産 ピスタチオ DOP、モスカート パッシート

並んでいる間に二転三転するほど迷い続けて、貫徹しきれない初志だったこちら。
ピスタチオはあらゆるお店で食べている物なので、比較論的な意味での選択です。

セットのモスカートパッシートはワインで、お酒だけど大丈夫?と。
特に気にせず大丈夫と返しましたが、自転車大丈夫?という意味でしたかね (;´∀`) 



練りに練られながらも空気は含有してないかのようなみっちり感、他では経験したことのない食感。
クリーム系でも普通は多少の氷っぽい口当たりがあるものですが、こちらは微塵も感じられません。

ブロンテ産の最高級ピスタチオはあまりに濃い緑、ガツンとくる濃厚さ。
ローストされて香ばしさのあるタイプですが、"青い味"というのを実感できます。

モスカートパッシートは華やかな香りと甘酢っぱさ。
アルコール感はほとんどなく、色的にも葡萄よりは杏子のような、そんな風味があります。

人が少なくなったら再度並ぼうとも思ってましたが、さらに増加して、時間の都合もあるので1品だけに。


他では食べれない物で、コストなど妥協せずに最高の物を作るという姿勢に好感が持てます。
そういったお店は実は極めて少ないのですよね。

良い素材使えれば美味しいなんて当たり前とかいう人いますが、絶対にそんな事はありません。
どんな世界でも、常にそういう方向を目指してなければ到達できない領域があると思います。

2日後や翌週も再訪する予定が、ともに行けませんでしたが、なるべくコースに組み込んでいきたいお店です。



2017年5月2~7日
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三浦半島(サイクリング)
あさくさ食堂(鎌倉市:食堂)
しぶき亭(三浦市:食堂)
イルブリガンテ(鎌倉市:ジェラート)
肉丼の店(大田区:食堂)
駒沢公園(世田谷区:ランニング)
オギノ(世田谷区:フレンチ)
ニューオータニ(千代田区:ビュッフェ)
ターブルオギノ(藤沢市:カフェ)
香香飯店(三島市:中華)
小椿(沼津市:とんかつ)
すみの坊(三島市:うなぎ)
小川港食堂(焼津市:食堂)


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