食べ走り人間の備忘録

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BOULANGERIE Weiss(富山県高岡市) 

2016/08/11 Thu 11:30訪問
バイス


続いてもパン屋へ。
まだオープン1年半くらいのお店で、明らかにコンビニの跡地と分かる店舗・駐車場です。

商品は種類少なめでセルフ式。
菓子パン・総菜パンはなく、見た目からなかなか好みに合いそうなものが多かったです。



クロワッサン:200円


クロワッサン、パンオショコラなどの折り込み系は1人計3個までとの事。

比較的浅めの焼きながらサクサク感はしっかりあり、バターの風味もじんわりと。
3個食べたいと思うほどではないものの、値段の兼ね合いからも満足できるクロワッサンです。



ブリオッシュ・ア・テット:140円


ちょっと潰れました。
臭みを感じるほど玉子の風味が強めで、口溶けもまずまず良く。



チャバタ:240円


固形の具材は入ってないですが、ほのかに生姜の香りとハチミツのような甘みがあります。
加水はやりすぎない程度のたっぷりさで、そのままでも美味しく食べれます。



リュスティック:280円


ヘーゼルナッツと栗が入ったリュスティック。

ナッツのコリコリした食感と香ばしさ、優しい食感と甘みのある細かな栗。
加水は控えめで粉の香りもしっかり感じられ、美味しいリュスティックでした。



パン・オ・ノア(1/2):280円 

スライスされ袋入りでの販売で前日のものと思われますが、良さそうなので買ってみました。

クルミにより赤みがかった生地は、風味も良くて香ばさもあります。
口溶けも良く、薄めのスライスがとても食べやすいです。



バゲット・トラディショナル:290円


こちらも真ん中が曲がりました。
焼きが浅めでクープもあまり入ってないので全体的にふんわりした感じ。

これと言った特徴はなく、どんな料理にも合いそうです。


新しいお店で、公式の情報ツールもないので不安でしたが、見た目の印象通りなかなか好みでした。
また近辺に来る機会があれば、寄ってみたいと思います (´∀`)



2016年8月11~16日 北陸旅行
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