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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

ノムクラフトブルーイング:山椒エベガーデン 

ぶどう山椒入りのセッション・ヘイジーIPA。



白濁強めのオレンジ色、香りは完熟トロピカルフルーツとほんのりスパイシー感。

軽やかな飲み口で、パッと明るい香りとドライな甘みを一瞬感じ、直後に山椒の風味がズバッと上書き。
一方で華やかなトロピカルアロマも残り続け、フルーティさとスパイシーさとピリピリした刺激のせめぎ合い。

良質なフランス菓子のような風味の折り重なりを感じられるビールです。


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ノムクラフトブルーイング:山椒ノムクラフトIPA 

定番ラインナップのIPAに、ぶどう山椒をプラス。



曇ったゴールド、香りはホップの柑橘アロマにスーッとしたハーバル感も。

飲み口は穏やかで、軽い甘みと苦味が広がり、ドライに抜けた直後に一気に山椒の風味が支配。
やや水っぽく感じるほどクリーンな抜け方をしつつ、山椒の独特の香りとピリピリ麻痺するほどの痺れがしつこく長く持続。

とても好ましく刺激的なスパイスビールです。


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ノムクラフトブルーイング:エベセッション 

スタイルはセッションヘイジーIPA。



白濁したオレンジ色、華やかなトロピカルアロマ。

スッキリ軽すぎにも感じる入りから、明るい香りとドライな甘みを感じつつ、ライトな苦味も重なっての後味へ。
味わいの起伏はなく、あっさりしすぎて水っぽく感じそうなギリギリのラインで、爽やかさと軽やかさに終始。

セッションタイプとしては正解なのだと思われますが、普通に飲むには少し物足りないバランスです。


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ノムクラフトブルーイング:ヴィタ 

スタイルはアメリカンIPA。



曇ったゴールド、ホップの柑橘アロマとモルト感が混ざって甘みを感じる香り。

飲み口は軽快さがあり、モルトのコクと甘みがジワリと染み渡り、そのままスッと抜けるようなキレへ。
華やかな香りと軽いホップ苦味もあるものの、変わったモルトの風味が印象的で、スッキリした中に深みある味わいも。

イングリッシュ系にも思えるほどモルトのキャラクターがあり、これはこれで美味しいIPAです。


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ノムクラフトブルーイング:トロピカルファンク 

スタイルはファームハウスIPA。



白濁気味のオレンジ色、パイナップル果汁でも入っているかのようなホップのトロピカルアロマ。

ミディアムほどのボディで、華やかな香りとまろやかな甘酸っぱさが広がりつつ、全体像はドライに。
後半にかけて青草のような香りや渋みあるビター感も加わり、酵母の風味も混ざって複雑さを醸す余韻へ。

このメーカー独自の世界観を感じられる面白いIPAです。


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