食べ走り人間の備忘録

2015/05/05 Tue 10:15訪問
スーリィ・ラ・セーヌ


連休４日目は岡山県へ入り、まずケーキ屋さんへ。

オーナーシェフはイルプルーでスーシェフを務めていた方。
その後こちらで出店し、師である弓田シェフより「ラ・セーヌ」の店名を頂いたそうです。

広い店内は、生ケーキ・焼き菓子・チョコ・アイス・パンなど、何でも売られます。

２０以上の豊富な種類のケーキが並び、一般的な洋菓子はなくフランス菓子のみ。
価格は税抜きで６００円前後と、代官山の本家並みの設定。

このエリアでこの価格帯で、万人受けしないフランス菓子を２０年以上売り続けれていることに驚きます。



ケーキ４品とクロワッサンをイートイン。


苺のショートケーキ：６２６円


おなじみの苺ショートを他店と比較のために食べてみました。

苺の香りが良く、シロップを浸したアーモンド風味の生地、イタリアメレンゲ入りのクリームと安定の美味しさ。
ただ、苺のジュレは少し甘すぎる感じで、全体的な苺感も他店より少ない気がしました。



シャンプノワーズ：６４８円


こちらも食べ比べで。

シャンパンムース、マール酒のバタークリームともにアルコールの風味は弱め。
バタークリームもそれほど濃厚ではなく、他店と比べるとチョコレートの印象だけ強く感じました。

美味しいのですが、他店より形が整ってないようにも見え、味も少しあっさりめな印象です。



フランボワーズィエ：６０５円


フレジェのフランボワーズ版のようなお菓子。

ビスキュイ生地はピスターシュで、フランス菓子らしいアロマティック系の風味。
ムースリーヌはバターとカスタードともにしっかりした味があり、香りが素晴らしいです。



ポロネーズ：６４８円


ドーム型のブリオッシュ生地にカスタード、フワフワのメレンゲとアーモンドトッピング。
キルシュは少し控えめですが、柑橘系の香りのある生地と濃厚なカスタード。

アルコール感、スライスアーモンドの香ばしさと、まとまりがあって美味しいです。



クロワッサン：２３８円


サクッ・ハラッとしてバターの風味たっぷり。
強めでムラのある焼きが香ばしさを出してますが、特別な印象はなかったです。



サービスも頂きました。


アイスティー：３８９円

イルプルー本家もそうですが、ドリンクの質にはこだわってないようです。


ダックワーズ：２９２円

これはお土産用に。
置いているお店が少ない焼き菓子ですが、こちらもいいお値段です。


ケーキを乗せたお皿は冷やされており、ナイフ・フォークまでキンキンに冷えて持ちにくいほど。
ただ、クロワッサンのお皿は冷えてなかったし、ポロネーズも常温気味での提供でした。

イルプルーでもそうでしたが、商品によってお皿も使い分け、物によってはケーキも少し温めて出すよう。
そんな感じでサービス・接客は素晴らしく、イートインなら最高の状態で食べれそうです。

味は、土地的なこともあるかもしれませんが、全体的にやや穏やかだった気がします。
本家や東海地区のお店と比べると少し軽い印象ですが、総じて好印象でした。



２０１５年５月２～６日
ビオブロート（芦屋市：パン）
プラン（芦屋市：ケーキ）
ポッシュドゥレーヴ（芦屋市：ケーキ）
クスダ（芦屋市：デリカ）
リオ（芦屋市：コーヒー）
ふなまち（明石市：明石焼き）
淡路島（サイクリング）
チルコロ（淡路市：カフェ）
丸亀市（食べ歩き）
一鶴（丸亀市：骨付き鶏）
トートコーヒー（丸亀市：コーヒー）
スーリィラセーヌ（岡山市：ケーキ）
ザマーケット（岡山市：パン）
野村（岡山市：食堂）
１５１８（岡山市：コーヒー）
ルシュクレクール（吹田市：パン）
ケモンテベロ（吹田市：ケーキ）
ケンタッキー（箕輪市：ビュッフェ）
万博記念公園（吹田市：ランニング）

category: 山陽・山陰

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