食べ走り人間の備忘録
旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで
石窯パン工房 ちゃっと（愛知県新城市）
2018/10/16 Tue. 21:00 [edit]
新城市富岡の山間部にあるパン屋。
住宅と田畑しかないところで、さらに細い路地を通っての奥まった場所にあり、存在を知っていないと辿りつく事はないお店ながら、知る限りは常に大繁盛です。
石窯、国産小麦、自家製天然酵母とこだわり感満載ですが、商品の内容としては町のパン屋さん風。
店内はかなり狭いものの、外にテーブル席がたくさんあり、コーヒーなどが自由にいただけます。
ちゃっと：２５０円
店名を配されたおそらく看板商品。
商品の種類は豊富ですが、これと食パンとカンパーニュの３種以外は菓子パン・惣菜パンのみのラインナップ。
全粒粉入りの生地にクルミとレーズン。
実際の重さのわりには軽めの食感で、どこかモフモフした口当たり。
控えめながら全粒粉の香りと、ハズレることないノアレザンで無難に美味しく食べれます。
バターパン：８０円
薄い表面１枚だけカリッとし、ふわふわ軽い食感。
バターの風味と強めの塩気だけのシンプルな味。
オレンジはちみつ：１３０円
生地は上の物と同じで、その名の通りオレンジとハチミツ風味。
単調ですが、オレンジピールはわりと多めなので勢いでいけます。
ラムレーズンスティック：１５０円
ブリオッシュ風の生地、トッピングにクランブル状のダマンド、中にラムレーズン。
価格的に仕方ないですがそれぞれ味が弱く、意外にそこそこ風味のあるラムだけ主張。
せっかくの作りなのにちょっともったいない感じ。
いちじくアーモンド：１５０円
上の物と形が変わり、レーズンがイチジクに、マカダミアナッツが半かけら。
ちょっと手を加えてると思いますが、イチジクの味はしっかり強いです。
カンパーニュ(1/2)：２５０円
フカフカと柔らかいタイプ。
ライ麦３０%とのことですが、香りもクセもなく、何にでも合わせれそうです。
客層に合わせてか、あえて低価格・柔らかめ・優しい味で作っている印象。
パンオタクの人が行くお店ではないですが、気軽にパンを食べるのには良いと思います。
住宅と田畑しかないところで、さらに細い路地を通っての奥まった場所にあり、存在を知っていないと辿りつく事はないお店ながら、知る限りは常に大繁盛です。
石窯、国産小麦、自家製天然酵母とこだわり感満載ですが、商品の内容としては町のパン屋さん風。
店内はかなり狭いものの、外にテーブル席がたくさんあり、コーヒーなどが自由にいただけます。
ちゃっと：２５０円
店名を配されたおそらく看板商品。
商品の種類は豊富ですが、これと食パンとカンパーニュの３種以外は菓子パン・惣菜パンのみのラインナップ。
全粒粉入りの生地にクルミとレーズン。
実際の重さのわりには軽めの食感で、どこかモフモフした口当たり。
控えめながら全粒粉の香りと、ハズレることないノアレザンで無難に美味しく食べれます。
バターパン：８０円
薄い表面１枚だけカリッとし、ふわふわ軽い食感。
バターの風味と強めの塩気だけのシンプルな味。
オレンジはちみつ：１３０円
生地は上の物と同じで、その名の通りオレンジとハチミツ風味。
単調ですが、オレンジピールはわりと多めなので勢いでいけます。
ラムレーズンスティック：１５０円
ブリオッシュ風の生地、トッピングにクランブル状のダマンド、中にラムレーズン。
価格的に仕方ないですがそれぞれ味が弱く、意外にそこそこ風味のあるラムだけ主張。
せっかくの作りなのにちょっともったいない感じ。
いちじくアーモンド：１５０円
上の物と形が変わり、レーズンがイチジクに、マカダミアナッツが半かけら。
ちょっと手を加えてると思いますが、イチジクの味はしっかり強いです。
カンパーニュ(1/2)：２５０円
フカフカと柔らかいタイプ。
ライ麦３０%とのことですが、香りもクセもなく、何にでも合わせれそうです。
客層に合わせてか、あえて低価格・柔らかめ・優しい味で作っている印象。
パンオタクの人が行くお店ではないですが、気軽にパンを食べるのには良いと思います。
かぜのように はなのように（愛知県豊橋市）
2018/07/07 Sat. 21:00 [edit]
豊橋のマニアックなパン屋。
これまで何度か行って、何種類か食べながら、僕のような素人にはよく分からない部分があり記事にしませんでしたが、聞かれる事が最も多いパン屋なのでサラッと。
豊橋市公会堂から国道１号線を挟んでの向かい側にあり、豊橋中心部の個人店のわりには大きな店舗。
気難しい芸術家のようなオーラを放つこだわりの強そうな職人のお店で、以前は店頭に「普通のパン屋ではない」「見るだけはお断り」みたいな案内もありました。
実際にパンの種類や数は少なく、基本的に地味で大きな食事パンのみ、ほぼ１０００円均一という価格設定。
個人的に感じた結論から言ってしまいますと、良い意味でちょっとイッちゃってるパンオタクや美食家さんにはウケが良いのかなと。
モーニングブレッド(カンパーニュ・ブロン)：１０００円
スタンダード品の位置付けになるよう。
バカでかいサイズで、重量も実測６００g以上あり。
食感はふわふわまでいきませんがソフトで、少しモサッと口に残る感じはあり。
表面は香ばしく、食べているとジワジワ甘みが広がっていき、安心するようなシンプルな味わい。
以前食べた時はルヴァンのような酸味がキツくて全然美味しくなかったのですが、今回は全く別物の印象。
ただ、こちらのパンが全体的にそうなのですが、口溶けの悪さが少し気になります。
スペルト小麦全粒粉100%コンプレ：１０００円
かなりレアな物で、こういったパンがある時点でマニアが大喜びしそう。
見た目もですが小麦よりはライ麦っぽい風味で、ほんのりした酸味と苦味、噛み続けていれば甘みもあり。
それほどハードではないものの、食感としてはグルテンのニュアンスがほとんど感じられず、ゴワゴワ・パサパサ・ボソボソとした感じが続き、どんどん水分を吸い取られるイメージで食べ疲れます。
そもそも美味しさを追求して作られているパンではないと思いますが、単純明快な美味しい要素は全くなく。
そもそも惣菜などと合わせる前提のものだと思われますが、これだけを単体で食べるのは無理でした。
ブレンド(２００g)：１２００円
自家焙煎のコーヒー豆も売っており試しに。
ブレンドらしい角の取れたような穏やかな苦味が続いて単調ですが、パン同様に普段使いのイメージ。
美味しいと言うか、凄みを感じる事はできますが、あくまで、粉・塩・水だけで作られたパンとしては・・の話ではあり。
ただ、僕のような単純な部分しか気付けない素人に分からないだけで、分かる人には分かるのだと思います。
そもそも僕は全国各地でパン屋に行っておきながら、普段パンは全く食べないのですよね。
パンは主食や常食ではなく、休日にたまに食べる嗜好品なので、この手の物は好みの系統と違うのもあるかなと。
おそらく「お前みたいな客はお断り」と言われそうです。
それでも東三河としては異端のパン屋であり、お勉強として今後も近くまで行ったなら寄ろうと思います。
これまで何度か行って、何種類か食べながら、僕のような素人にはよく分からない部分があり記事にしませんでしたが、聞かれる事が最も多いパン屋なのでサラッと。
豊橋市公会堂から国道１号線を挟んでの向かい側にあり、豊橋中心部の個人店のわりには大きな店舗。
気難しい芸術家のようなオーラを放つこだわりの強そうな職人のお店で、以前は店頭に「普通のパン屋ではない」「見るだけはお断り」みたいな案内もありました。
実際にパンの種類や数は少なく、基本的に地味で大きな食事パンのみ、ほぼ１０００円均一という価格設定。
個人的に感じた結論から言ってしまいますと、良い意味でちょっとイッちゃってるパンオタクや美食家さんにはウケが良いのかなと。
モーニングブレッド(カンパーニュ・ブロン)：１０００円
スタンダード品の位置付けになるよう。
バカでかいサイズで、重量も実測６００g以上あり。
食感はふわふわまでいきませんがソフトで、少しモサッと口に残る感じはあり。
表面は香ばしく、食べているとジワジワ甘みが広がっていき、安心するようなシンプルな味わい。
以前食べた時はルヴァンのような酸味がキツくて全然美味しくなかったのですが、今回は全く別物の印象。
ただ、こちらのパンが全体的にそうなのですが、口溶けの悪さが少し気になります。
スペルト小麦全粒粉100%コンプレ：１０００円
かなりレアな物で、こういったパンがある時点でマニアが大喜びしそう。
見た目もですが小麦よりはライ麦っぽい風味で、ほんのりした酸味と苦味、噛み続けていれば甘みもあり。
それほどハードではないものの、食感としてはグルテンのニュアンスがほとんど感じられず、ゴワゴワ・パサパサ・ボソボソとした感じが続き、どんどん水分を吸い取られるイメージで食べ疲れます。
そもそも美味しさを追求して作られているパンではないと思いますが、単純明快な美味しい要素は全くなく。
そもそも惣菜などと合わせる前提のものだと思われますが、これだけを単体で食べるのは無理でした。
ブレンド(２００g)：１２００円
自家焙煎のコーヒー豆も売っており試しに。
ブレンドらしい角の取れたような穏やかな苦味が続いて単調ですが、パン同様に普段使いのイメージ。
美味しいと言うか、凄みを感じる事はできますが、あくまで、粉・塩・水だけで作られたパンとしては・・の話ではあり。
ただ、僕のような単純な部分しか気付けない素人に分からないだけで、分かる人には分かるのだと思います。
そもそも僕は全国各地でパン屋に行っておきながら、普段パンは全く食べないのですよね。
パンは主食や常食ではなく、休日にたまに食べる嗜好品なので、この手の物は好みの系統と違うのもあるかなと。
おそらく「お前みたいな客はお断り」と言われそうです。
それでも東三河としては異端のパン屋であり、お勉強として今後も近くまで行ったなら寄ろうと思います。
category: 東三河
thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ
こもぱん（愛知県田原市）
2018/06/09 Sat. 21:00 [edit]
田原市のパン屋さん。
初訪問でしたが、別の状況にてパンを食べる機会が２回あり、わりと好印象。
１度行ってみようと思いつつも、近い場所ではなく日曜定休などもあってなかなか行けず。
田舎町のパン屋なので、一般向けの分かりやすい菓子パン・惣菜パンが多めながら、少しだけ本格的な物もあったりのラインナップでした。
クロワッサン：１６２円
キリッとして、見た目としては稀に見る格好良さです。
パリパリ・サクサクッと小気味良い歯切れ。
物理的な軽さはあるものの、折り込みの少ない層は跳ね返すような弾力もあり。
味わいもしっかりしており、バターのコクやミルキーな甘みも不足はなく、価格からではなかなか良いです。
クロワッサン オザマンド：１７３円
表面にダマンドをかけて焼きこんだだけのタイプ。
ダマンドは軽いザクザク感で、アーモンドの風味より甘み押しに。
クロワッサンは風味が弱く、このザマンド用に作られたものかもしれません。
味として単調にはなりますが、クロワッサンから１０円増しの価格なのでとても良心的です。
フランボワーズ ショコラ：２４８円
デニッシュ生地にフランボワーズクリームとチョコレートが入り、中央のくぼみにダマンドも。
分かりやすい組み合わせですが、ちょっと甘ったるく、フランボワーズの酸味がもう少し欲しい感じのバランス。
甘夏デニッシュ：２３８円
甘夏には特に仕事されてないですが、とてもジューシーで爽やかな甘みとほんのりした渋み。
カスタードクリームにはツンとするようなクリームチーズの酸味もあり、こちらは良いバランスに感じました。
ミニロデブ：１０８円
ミニと言うほど小さくもないサイズ。
作っている店の少ないロデヴですが、フィリング入りも何種類か売っており、けっこう力を入れているようです。
このパンにしては水分量は少なめで、噛み疲れない程度の気持ち良いムチムチ感。
天然酵母由来と思われる軽い酸味がありますが、ネガティブなものではなく、問題なくそのまま食べれます。
ミニバゲット：１４０円
こちらもミニとは言えないサイズ。
薄めのクラストは香ばしくパリッと、クラムはみずみずしさがあり、噛み続けているとジワッとくる甘み。
粉の風味もなかなか良く、ロデヴもそうですが、大きいのを買えば良かったなくらいの感じです。
どれも値段以上に良い感じで、質：量：価格の補正をかければ、東三河でなら最も良い可能性があります。
ただ、個人的にはこの倍の値段でも、抜きん出て美味しいものが食べたいので・・といった感じです。
初訪問でしたが、別の状況にてパンを食べる機会が２回あり、わりと好印象。
１度行ってみようと思いつつも、近い場所ではなく日曜定休などもあってなかなか行けず。
田舎町のパン屋なので、一般向けの分かりやすい菓子パン・惣菜パンが多めながら、少しだけ本格的な物もあったりのラインナップでした。
クロワッサン：１６２円
キリッとして、見た目としては稀に見る格好良さです。
パリパリ・サクサクッと小気味良い歯切れ。
物理的な軽さはあるものの、折り込みの少ない層は跳ね返すような弾力もあり。
味わいもしっかりしており、バターのコクやミルキーな甘みも不足はなく、価格からではなかなか良いです。
クロワッサン オザマンド：１７３円
表面にダマンドをかけて焼きこんだだけのタイプ。
ダマンドは軽いザクザク感で、アーモンドの風味より甘み押しに。
クロワッサンは風味が弱く、このザマンド用に作られたものかもしれません。
味として単調にはなりますが、クロワッサンから１０円増しの価格なのでとても良心的です。
フランボワーズ ショコラ：２４８円
デニッシュ生地にフランボワーズクリームとチョコレートが入り、中央のくぼみにダマンドも。
分かりやすい組み合わせですが、ちょっと甘ったるく、フランボワーズの酸味がもう少し欲しい感じのバランス。
甘夏デニッシュ：２３８円
甘夏には特に仕事されてないですが、とてもジューシーで爽やかな甘みとほんのりした渋み。
カスタードクリームにはツンとするようなクリームチーズの酸味もあり、こちらは良いバランスに感じました。
ミニロデブ：１０８円
ミニと言うほど小さくもないサイズ。
作っている店の少ないロデヴですが、フィリング入りも何種類か売っており、けっこう力を入れているようです。
このパンにしては水分量は少なめで、噛み疲れない程度の気持ち良いムチムチ感。
天然酵母由来と思われる軽い酸味がありますが、ネガティブなものではなく、問題なくそのまま食べれます。
ミニバゲット：１４０円
こちらもミニとは言えないサイズ。
薄めのクラストは香ばしくパリッと、クラムはみずみずしさがあり、噛み続けているとジワッとくる甘み。
粉の風味もなかなか良く、ロデヴもそうですが、大きいのを買えば良かったなくらいの感じです。
どれも値段以上に良い感じで、質：量：価格の補正をかければ、東三河でなら最も良い可能性があります。
ただ、個人的にはこの倍の値段でも、抜きん出て美味しいものが食べたいので・・といった感じです。
category: 東三河
thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ
Boulangerie Kon-Tiki（愛知県豊橋市）
2018/03/27 Tue. 21:00 [edit]
こちらも豊橋の運動公園近くのパン屋さん。
凄い形に造ったなーと言う建物ですが、チャラチャラしたパン屋ではなく、商品はわりと正統派でした。
クロワッサン：１４０円
綺麗で密な層。
シャリシャリと軽いタイプですが、スカスカ感はなく、バターよりもミルキーな甘みで押す感じ。
特徴は薄くパッとしませんが、価格的にはマイナスな印象はなく。
クロワッサンアマンド：１７３円
表面は焼きこんだダマンドがカリカリし、下の方はシロップがベチャッとし、２層になったような食感があり。
少しきかせたラムがアーモンドより主張するので、全体の味わいとしては弱いですが、こちらも価格相応ではあり。
ショソン・オ・ポム：２１６円
厚みのある生地に、軽くシナモンのきいたリンゴのコンポート。
リンゴも生地も食感・風味ともに物足りさはありますが、軽いアップルパイと考えれば良い感じではあります。
甘夏：１９４円
冬が旬の甘夏なのか、しっかり手も加えられて、かなりのみずみずしさ。
ジュワッと弾けるようなジューシーさで、華やかな甘みと引き締めるような酸味。
カスタードは甘いだけですが、こちらの生地はサクサク感や風味もしっかりしてました。
ブール：４７５円
保水量が多く、ネチャッと感じる一歩手前のような口当たり。
水道水の臭みはないですが、粉の風味も潰している感じはあり。
表面にはところどころ香ばしさがあるものの、ちょっとボンヤリした味わいに感じます。
角・山食パン：５２４円
淡めの焼き色で、かなりの重量感。
耳も極めて薄めながら、なかなか噛み切れないようなグッとした弾力があり。
詰まりきった中の生地からはグルテンきいたムチムチ感、どっしりした重厚感があり。
シンプルな味わいで、そのまま食べるタイプの物ではないですが、エネルギー源の食としてはかなり良さそうです。
材料に変なものが入っている感じはなく、手間もかけられており、もし２割ほど単価を上げれたら良いものが食べれそうな、東三河に何軒かある、個人的にちょっと惜しく感じるパン屋さんでした。
凄い形に造ったなーと言う建物ですが、チャラチャラしたパン屋ではなく、商品はわりと正統派でした。
クロワッサン：１４０円
綺麗で密な層。
シャリシャリと軽いタイプですが、スカスカ感はなく、バターよりもミルキーな甘みで押す感じ。
特徴は薄くパッとしませんが、価格的にはマイナスな印象はなく。
クロワッサンアマンド：１７３円
表面は焼きこんだダマンドがカリカリし、下の方はシロップがベチャッとし、２層になったような食感があり。
少しきかせたラムがアーモンドより主張するので、全体の味わいとしては弱いですが、こちらも価格相応ではあり。
ショソン・オ・ポム：２１６円
厚みのある生地に、軽くシナモンのきいたリンゴのコンポート。
リンゴも生地も食感・風味ともに物足りさはありますが、軽いアップルパイと考えれば良い感じではあります。
甘夏：１９４円
冬が旬の甘夏なのか、しっかり手も加えられて、かなりのみずみずしさ。
ジュワッと弾けるようなジューシーさで、華やかな甘みと引き締めるような酸味。
カスタードは甘いだけですが、こちらの生地はサクサク感や風味もしっかりしてました。
ブール：４７５円
保水量が多く、ネチャッと感じる一歩手前のような口当たり。
水道水の臭みはないですが、粉の風味も潰している感じはあり。
表面にはところどころ香ばしさがあるものの、ちょっとボンヤリした味わいに感じます。
角・山食パン：５２４円
淡めの焼き色で、かなりの重量感。
耳も極めて薄めながら、なかなか噛み切れないようなグッとした弾力があり。
詰まりきった中の生地からはグルテンきいたムチムチ感、どっしりした重厚感があり。
シンプルな味わいで、そのまま食べるタイプの物ではないですが、エネルギー源の食としてはかなり良さそうです。
材料に変なものが入っている感じはなく、手間もかけられており、もし２割ほど単価を上げれたら良いものが食べれそうな、東三河に何軒かある、個人的にちょっと惜しく感じるパン屋さんでした。
category: 東三河
thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ
Peche（愛知県豊橋市）
2018/03/09 Fri. 21:00 [edit]
ちょいと定期観測に。
お店よりは、自分の嗜好や価値観の変化をチェックしておこう的な意味合いです。
何の店か分からない外観ですが、内外ともに良い雰囲気。
この時は開店直後で商品はまだ出揃っていませんでしたが、他店と比較できるものを一通り。
天然酵母 クロワッサン：１９４円
表面は厚めでパキッとし、剥がれた部分だけ食べるとポテチっぽい歯応えがあるほど。
中は適度な軽さ、相反するような弾力もあり、ミルキーな甘みやバターの風味も同じく適度に。
天然酵母でもクセはなく、バランスの取れたクロワッサンです。
クロワッサン アマンド：２２７円
単体で作っているのか、加工して縮んだのか分かりませんが、クロワッサンよりちょっと小さめ。
食感からはシロップ打ってある感じではなくサクサクしてます。
ダマンドがかなり甘みの強いタイプで、粉糖もかかるので、相変わらず甘み押しにはなりますが、今回は甘ったるさや単調さはそれほど感じず、細かなダイス状のアーモンドも良いなと思いました。
焼き苺とカスタードのペイストリ：２７０円
個別の紙袋に貼り付いてベチャッとなりましたが、元は綺麗でした。
焼きイチゴと書いてあったので煮詰めてはなく、生地と焼き込んだだけと思いますがトロンとした感じ。
クリームと相まったのもあってが、風味は飛んだのかなと思うほど特徴なく。
しかしカスタードは濃厚で、どこかからアーモンドも香り、生地にも力強さがあり。
イチゴではなくても良さそうで、今度はデニッシュ制覇してみようかと思うほど興味深い味でした。
胡桃とブルーチーズのリュスティック：３４８円
何がどうなったのか薄い紫色の生地。
表面にも固さはなく、もっちりしてムニムニ噛みほぐしていくような食感。
ブルーチーズは取り出して単体で食べてもクセが弱く、パンで食べると全く臭みはなく。
クルミも生地は濃く色付くほどですが、少量なのもあってか存在感は薄く。
ところどころキャラメリゼっぽくなるほど砂糖がきいており、全体的には甘いパンな印象。
それでもクセのないブルーチーズや、クルミの香ばしさが時おり主張して、不思議と美味しいです。
レトロ・バゲット：３１３円
見た目や手に取ったイメージでは加水多そうですが、食べてみるとそうでもなく。
柔らかめの薄いクラスト、中はムチムチで、グニグニ噛みながらジワジワ広がる香りと旨味。
単体で美味しいと思える感じではないですが、味も食感もクセのない食事パンな印象です。
？：７５６円
食パンですが、バゲットとこちらはレジ裏の棚に置かれているため、正式名称は読めませんでした。
漢字がゴチャゴチャしてたので、国産小麦とか天然酵母とかの食パンと思われます。
上や横は普通に食パンの耳ですが、底側はハード系と言って良いくらいバキバキな仕上がり。
中はキメ細かくむっちりして、ほんのりミルキーな甘みで、安心できる美味しさがあります。
オッと思わせたり、特に印象に残る物はないですが、それでも三河エリアでは１～２枚抜けて良いです。
今後は２ヶ月に１回くらいは行こうかなと思います。
お店よりは、自分の嗜好や価値観の変化をチェックしておこう的な意味合いです。
何の店か分からない外観ですが、内外ともに良い雰囲気。
この時は開店直後で商品はまだ出揃っていませんでしたが、他店と比較できるものを一通り。
天然酵母 クロワッサン：１９４円
表面は厚めでパキッとし、剥がれた部分だけ食べるとポテチっぽい歯応えがあるほど。
中は適度な軽さ、相反するような弾力もあり、ミルキーな甘みやバターの風味も同じく適度に。
天然酵母でもクセはなく、バランスの取れたクロワッサンです。
クロワッサン アマンド：２２７円
単体で作っているのか、加工して縮んだのか分かりませんが、クロワッサンよりちょっと小さめ。
食感からはシロップ打ってある感じではなくサクサクしてます。
ダマンドがかなり甘みの強いタイプで、粉糖もかかるので、相変わらず甘み押しにはなりますが、今回は甘ったるさや単調さはそれほど感じず、細かなダイス状のアーモンドも良いなと思いました。
焼き苺とカスタードのペイストリ：２７０円
個別の紙袋に貼り付いてベチャッとなりましたが、元は綺麗でした。
焼きイチゴと書いてあったので煮詰めてはなく、生地と焼き込んだだけと思いますがトロンとした感じ。
クリームと相まったのもあってが、風味は飛んだのかなと思うほど特徴なく。
しかしカスタードは濃厚で、どこかからアーモンドも香り、生地にも力強さがあり。
イチゴではなくても良さそうで、今度はデニッシュ制覇してみようかと思うほど興味深い味でした。
胡桃とブルーチーズのリュスティック：３４８円
何がどうなったのか薄い紫色の生地。
表面にも固さはなく、もっちりしてムニムニ噛みほぐしていくような食感。
ブルーチーズは取り出して単体で食べてもクセが弱く、パンで食べると全く臭みはなく。
クルミも生地は濃く色付くほどですが、少量なのもあってか存在感は薄く。
ところどころキャラメリゼっぽくなるほど砂糖がきいており、全体的には甘いパンな印象。
それでもクセのないブルーチーズや、クルミの香ばしさが時おり主張して、不思議と美味しいです。
レトロ・バゲット：３１３円
見た目や手に取ったイメージでは加水多そうですが、食べてみるとそうでもなく。
柔らかめの薄いクラスト、中はムチムチで、グニグニ噛みながらジワジワ広がる香りと旨味。
単体で美味しいと思える感じではないですが、味も食感もクセのない食事パンな印象です。
？：７５６円
食パンですが、バゲットとこちらはレジ裏の棚に置かれているため、正式名称は読めませんでした。
漢字がゴチャゴチャしてたので、国産小麦とか天然酵母とかの食パンと思われます。
上や横は普通に食パンの耳ですが、底側はハード系と言って良いくらいバキバキな仕上がり。
中はキメ細かくむっちりして、ほんのりミルキーな甘みで、安心できる美味しさがあります。
オッと思わせたり、特に印象に残る物はないですが、それでも三河エリアでは１～２枚抜けて良いです。
今後は２ヶ月に１回くらいは行こうかなと思います。
category: 東三河
thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ
