雑食食べ歩き人の備忘録
旅行・グルメ・トレーニングの記録
野村（岡山市北区）
2015/05/31 Sun. 21:00 [edit]
2015/05/04 Tue 13:00訪問
野村
岡山市のご当地グルメに「デミカツ丼」というものがあるとの事。
要はデミグラスのソースカツ丼なので、味の予想はつきますが、せっかくの機会なので食べてみることに。
で、発祥のお店と言われるこちらへ。
基本的にご当地ものは、営業時間に合えば、混んでても発祥のお店に行くようにしてます。
当然古くからあるお店になるので、年季の入った店構えの所が多いですが、こちらは高級和食店のような外観。
５組ほど並んでいて、入り口前に順番待ちの名前を書くボードがあり、店内で先に食券を買うようにとの指示。
多少なり回転を早めるためとはいえ、店外で待っている間から代金先払いさせるのはどうなのか・・
メニューはカツ丼のみの専門店。
デミカツ丼と、ごく普通の玉子とじのカツ丼もあり、ロースとヒレも選べます。
半人前ずつの食べ比べセットもありましたが、デミカツ丼を食べにきたのでロースのデミカツ丼に。
カツ丼：８００円
このお店は「デミグラス」ではなく「ドミグラスソース」なのでドミカツ丼になるのかな。
かなり黒みが強く、ねっとりと食感が重めのソースです。
カツの下にはキャベツで、軽く茹でてあるだけのよう。
ロースカツは脂身が少なめでパサつき感ありで、全く美味しくはなく。
デミグラスソースは濃い目の味付け。
見た目や食感がちょっと味噌っぽいのですが、そんなような甘みもあり。
カツと味付けは想像していた程度ですが、ご飯がどうにも美味しくない。
ちゃんと炊けていない感じですが、そもそも米の質自体もよくない印象。
決して安くない価格設定で、常時こんなご飯を出していて、繁盛するとはとても思えません。
忙しすぎてご飯が間に合わず、たまたま悪いロットに当たったのか。
あるいは、GWで１度限りの旅行客ばかりが大挙してくるので、意図的に安い低質なものを出していたのか。
店構えに不釣合いな合理性重視の食券システムとかもあり、そんな疑いを持ってしまいます。
まあ、不味いご飯を差し引いてもやはりB級グルメの味で、並んで食べる物ではありませんでした。
２０１５年５月２～６日
ビオブロート（芦屋市：パン）
プラン（芦屋市：ケーキ）
ポッシュドゥレーヴ（芦屋市：ケーキ）
クスダ（芦屋市：デリカ）
リオ（芦屋市：コーヒー）
ふなまち（明石市：明石焼き）
淡路島（サイクリング）
チルコロ（淡路市：カフェ）
丸亀市（食べ歩き）
一鶴（丸亀市：骨付き鶏）
トートコーヒー（丸亀市：コーヒー）
スーリィラセーヌ（岡山市：ケーキ）
ザマーケット（岡山市：パン）
野村（岡山市：食堂）
１５１８（岡山市：コーヒー）
ルシュクレクール（吹田市：パン）
ケモンテベロ（吹田市：ケーキ）
ケンタッキー（箕輪市：ビュッフェ）
万博記念公園（吹田市：ランニング）
野村
岡山市のご当地グルメに「デミカツ丼」というものがあるとの事。
要はデミグラスのソースカツ丼なので、味の予想はつきますが、せっかくの機会なので食べてみることに。
で、発祥のお店と言われるこちらへ。
基本的にご当地ものは、営業時間に合えば、混んでても発祥のお店に行くようにしてます。
当然古くからあるお店になるので、年季の入った店構えの所が多いですが、こちらは高級和食店のような外観。
５組ほど並んでいて、入り口前に順番待ちの名前を書くボードがあり、店内で先に食券を買うようにとの指示。
多少なり回転を早めるためとはいえ、店外で待っている間から代金先払いさせるのはどうなのか・・
メニューはカツ丼のみの専門店。
デミカツ丼と、ごく普通の玉子とじのカツ丼もあり、ロースとヒレも選べます。
半人前ずつの食べ比べセットもありましたが、デミカツ丼を食べにきたのでロースのデミカツ丼に。
カツ丼：８００円
このお店は「デミグラス」ではなく「ドミグラスソース」なのでドミカツ丼になるのかな。
かなり黒みが強く、ねっとりと食感が重めのソースです。
カツの下にはキャベツで、軽く茹でてあるだけのよう。
ロースカツは脂身が少なめでパサつき感ありで、全く美味しくはなく。
デミグラスソースは濃い目の味付け。
見た目や食感がちょっと味噌っぽいのですが、そんなような甘みもあり。
カツと味付けは想像していた程度ですが、ご飯がどうにも美味しくない。
ちゃんと炊けていない感じですが、そもそも米の質自体もよくない印象。
決して安くない価格設定で、常時こんなご飯を出していて、繁盛するとはとても思えません。
忙しすぎてご飯が間に合わず、たまたま悪いロットに当たったのか。
あるいは、GWで１度限りの旅行客ばかりが大挙してくるので、意図的に安い低質なものを出していたのか。
店構えに不釣合いな合理性重視の食券システムとかもあり、そんな疑いを持ってしまいます。
まあ、不味いご飯を差し引いてもやはりB級グルメの味で、並んで食べる物ではありませんでした。
２０１５年５月２～６日
ビオブロート（芦屋市：パン）
プラン（芦屋市：ケーキ）
ポッシュドゥレーヴ（芦屋市：ケーキ）
クスダ（芦屋市：デリカ）
リオ（芦屋市：コーヒー）
ふなまち（明石市：明石焼き）
淡路島（サイクリング）
チルコロ（淡路市：カフェ）
丸亀市（食べ歩き）
一鶴（丸亀市：骨付き鶏）
トートコーヒー（丸亀市：コーヒー）
スーリィラセーヌ（岡山市：ケーキ）
ザマーケット（岡山市：パン）
野村（岡山市：食堂）
１５１８（岡山市：コーヒー）
ルシュクレクール（吹田市：パン）
ケモンテベロ（吹田市：ケーキ）
ケンタッキー（箕輪市：ビュッフェ）
万博記念公園（吹田市：ランニング）
橋野食堂（岡山県津山市）
2014/07/30 Wed. 20:50 [edit]
2014/07/27 Sun 10:00訪問
橋野食堂
レース後は、ご当地グルメのホルモンうどんを食べるために隣の津山市へ。
評判のお店が１０時から開店の幸運。
１５分前くらいに着いてしまいましたが、お店の人が店頭に出て駐車場の案内をしてくれました (´∀｀)
１０分前に入れるとのことで、少し待って入店。
創業１２０年だそうで、いい感じの古風さですが、Wi-Fiつかえます (・∀・)
さて、目当てのホルモンうどんは・・
こういう価格設定を見ると「+３００円で３玉追加できますか？」とか聞きたくなりますが、そういうお店でも企画でもないので自重 (；´∀｀)
２玉をオーダーで、普通/ピリ辛/激辛と、味付けを選べるとのこと。
ホルモンうどん(２玉・ピリ辛)：８９０円
なかなかのボリューム。 ホルモンはいろんな部位が入ってます。
調理されてる時から焼き肉の匂い充満でしたが、味もそんな感じで。
うどんの味付けは味噌と思われますが、肉からの脂が行き渡り、どこか焼き肉を食べてる気分。
たっぷりのモヤシとネギがシャキシャキで、ピリ辛もちょうど良い味。
小腸なのかな？脂がほとんどですが、うどんと合わせると美味しいです。
うどんは値段的にもスーパーで袋入りで売ってるようなものと思われ、コシもなく特に美味しくもないですが、むしろそのチープさが良いと思えるほどで、まさにB級グルメ。
B級グルメは高速のSAとかでも食べれたりしますが、やっぱり専門店で食べないとダメですね (´∀｀)
橋野食堂
レース後は、ご当地グルメのホルモンうどんを食べるために隣の津山市へ。
評判のお店が１０時から開店の幸運。
１５分前くらいに着いてしまいましたが、お店の人が店頭に出て駐車場の案内をしてくれました (´∀｀)
１０分前に入れるとのことで、少し待って入店。
創業１２０年だそうで、いい感じの古風さですが、Wi-Fiつかえます (・∀・)
さて、目当てのホルモンうどんは・・
こういう価格設定を見ると「+３００円で３玉追加できますか？」とか聞きたくなりますが、そういうお店でも企画でもないので自重 (；´∀｀)
２玉をオーダーで、普通/ピリ辛/激辛と、味付けを選べるとのこと。
ホルモンうどん(２玉・ピリ辛)：８９０円
なかなかのボリューム。 ホルモンはいろんな部位が入ってます。
調理されてる時から焼き肉の匂い充満でしたが、味もそんな感じで。
うどんの味付けは味噌と思われますが、肉からの脂が行き渡り、どこか焼き肉を食べてる気分。
たっぷりのモヤシとネギがシャキシャキで、ピリ辛もちょうど良い味。
小腸なのかな？脂がほとんどですが、うどんと合わせると美味しいです。
うどんは値段的にもスーパーで袋入りで売ってるようなものと思われ、コシもなく特に美味しくもないですが、むしろそのチープさが良いと思えるほどで、まさにB級グルメ。
B級グルメは高速のSAとかでも食べれたりしますが、やっぱり専門店で食べないとダメですね (´∀｀)
category: 山陽・山陰
thread: こんな店に行ってきました - janre: グルメ
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