食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録　食って走って・走って飲んで

藤蔵屋（長野県佐久市）

2015/08/18 Tue. 21:00 [edit]

2015/08/12 Wed 18:00訪問
藤蔵屋

初日の夕食は、信州そばと鯉料理が食べれるお店へ。

蕎麦だけでなくうどん、他に丼物や定食も豊富にありました。

そして佐久市では鯉を食べる習慣があるそう。
今まで食べたことはないし別に食べたくもないですが、この機会に初鯉をしてみることに。

で、口に合わなくても何とかなりそうな唐揚げをオーダーするも、品切れ。
これも何かの縁かと覚悟を決め、看板商品らしい旨煮とやらをオーダー。

と、ざるそば大盛りをオーダーしたら「結構量が多いのですが・・」との素敵な言葉が。

お茶と共に野沢菜のサービス。

旅先のお店で、こういった地元の名産品がちょっとでも出てくると嬉しいです。

大ざるそば：９４０円

ざるそばは、たいていのお店で量が少ないものですが、正しい大盛りが来ました。

長野の真ん中あたりでは、わりと安くて量も多めな印象ですが、ここは特に多いです。

麺は適度なコシがあり、そば粉の香りはまずまず強く二八かなと。

つけ汁は昆布とカツオが香って、やや甘めながらも食べやすかったです。

鯉のうま煮：１３００円

ビビりながら口に入れるも、全くクセがなく、少し拍子抜けなくらい。

魚料理を好まない理由は、生臭いものがダメで、そもそも生だと食べれません。
それだけに生臭さに対して過敏なのですが、全く臭みがなかったです。

恐れていた泥臭さも全くなく。
さすがに泥とか食べてはならない物の味がしたら、好き嫌いとかの問題ではなく食べません　(；´∀｀)

骨まで軟らかく煮込まれ、コロッセオのような形のでっかい背骨まで普通に噛めます。
しかし身はボソボソとして、ツナ缶を食べているような感覚。

料理の味付けは美味しいのですが、魚自体は端的に言って不味いかなと。
これが普通の鯉の味なのか、この日に食べたものがハズレだったのか。

まあ、美味しいならもっと一般的に食べられてますよね　(；´∀｀)