食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

羽根屋:特別純米 

富山生まれの三河人にお土産でいただきました。

わりと有名なので、どこかで飲んだことはあると思いますが・・・たぶん覚えてる状態で飲むのは初めて (;´∀`)


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羽根屋 特別純米酒 瓶燗火入れ
精米歩合60%、アルコール度数は15度とやや軽め。

風味としては桃のような柔らかな甘み、さらりとした口当たりから後味に軽い酸味がジワッと。
フルーティな甘酸っぱさで、爽やかさもありキレも良く、一般的に飲みやすいと言われそうな味です。

イメージより良く、わりとリーズナブルなようで、一通り買ってみても良いかないう感じです。


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しんしろ鬨 

JA愛知東・新城市商工会の共同開発で、今年初めて販売されたそう。
製造は関谷醸造のようで、箱には蓬莱泉の文字も入っています。


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生産数も少なければ、取り扱い店舗もあまりないよう。
蓬莱泉で言えば"空"よりはるかに高く、"摩訶"や"吟"が買えちゃう値段なので、割って入るのは難しいのかなと。

ちなみにふるさと納税でもこのお酒がありますが、なんと3万円の設定。
あくまで寄付額なので自由設定で良いのですが、720ml1本でそんな金額は他に見たことがないです (;´∀`)


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しんしろ鬨(かちどき)

精米歩合40%で、香りは強く、ふわりと果実的なニュアンスも。
柔らかな口当たりからキリリとした辛口、抜ける香りには甘みも感じ、後味はスッキリと。

基本的にフルーティな純米大吟醸が好みですが、こちらはかなり力強い味で、たまには辛口も良いかなと。


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今年の1発目なので、勝ちどき上げてスタートしてみました。


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蓬莱泉のスパークリング 

流行っているのか分かりませんが、スパークリング日本酒。



蓬莱泉 YAWAKUCHI

シャンパーニュと同じ製法だそう。
炭酸はわりと強めに感じ、フルーティな風味にスカッとした爽快感もあり。

YAWAKUCHIは柔らかい口当たりの意味かと思いましたが、柔らかくはないので、違う意味かもしれません。



空らしさもあり、区分すれば純米大吟醸になるのですかね。
変わったキャップが付いてますが、1人でもあっという間に飲み切れます。

日本酒が苦手な人でも大丈夫だと思います。



蓬莱泉

春のことぶれ
梅酒
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蓬莱泉の梅酒 

特にこだわりの少ない日本酒なので、どうせ買うならなるべく地元の物をと。

今回は梅酒を買ってみました。



完熟梅でつくった梅酒

色も香りも濃く、完熟の梅を米焼酎で漬けて作られているそう。
甘みは控えめ、柔らかな酸味がジワッと広がって、スッと引いていくキレの良さも。

香りとしては梅よりも杏子、ひょっとしたらもう少し熟成されると桃っぽくなるかなーと。

関係ないですが、某店のリュバーブは梅?杏子?いや桃だ!というような香りがあり、それとは違うのですが、ちょっと思い出すようなニュアンスがありました。

飲む場面としては食後酒。主にデザート代わりに飲んでます。



蓬莱泉

春のことぶれ
梅酒
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蓬莱泉 春のことぶれ  

蓬莱泉の期間限定商品。



春のことぶれ

中身はだいたい「空」 と同じらしいのですが、空が1年くらい熟成させているのに対し、こちらは火入れせず即出しのようです。

そんな新酒と言うのか生酒なので、空に比べて文字通りフレッシュ感があり。
青りんごのような風味があり、1口目は甘い・味が濃いと感じつつ、スッと消えてさわやかな余韻。



搾りたての生酒なので要冷蔵。当然ながら冷で飲むことになります。
パッケージ的にも花見で飲みたい感じで・・・まあ、花見とかやりませんけど (;´∀`)

空に近づくのか分かりませんが、もう1本を数か月寝かせて、味の変化を調べてみようと思います。



蓬莱泉

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