食べ走り人間の備忘録
旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで
掛川ファームブルーイング：サンデーキウイ
2020/08/03 Mon. 15:00 [edit]
キウイを使用したサワーエール。
予想外の茶色がかったオレンジ色、香りはツンとくるキウイの酸と酵母感も。
刺激も弱くライトな飲み口で、軽やかな甘酸っぱさを感じつつ、スッと引いてクリーンな後味へ。
キウイの果実味はしっかりありつつ、ベルジャンホワイトのような爽やかさと引き締め感でさっぱりと。
意外とクセもなく誰でもスムーズに飲めそうなサワーエールです。
予想外の茶色がかったオレンジ色、香りはツンとくるキウイの酸と酵母感も。
刺激も弱くライトな飲み口で、軽やかな甘酸っぱさを感じつつ、スッと引いてクリーンな後味へ。
キウイの果実味はしっかりありつつ、ベルジャンホワイトのような爽やかさと引き締め感でさっぱりと。
意外とクセもなく誰でもスムーズに飲めそうなサワーエールです。
ソングバードビール：ブレッタ テーブル ビア
2020/08/03 Mon. 09:00 [edit]
アルコール４.５%のライト系サワーエール。
酵母は入っているものの透き通ったゴールド、どこか獣臭いような酸のある香り。
口当たりはさっぱりとドライに、一瞬の澄んだ味わいの入りから、直後に一気に強めの酸味が支配。
かなり強烈なサワー感ながら、それもまた一気に引いていき、微かな余韻だけ残してスッキリした後味に。
酵母だけでここまでの酸味を出せるのかと、いろいろ刺激的な１本でした。
酵母は入っているものの透き通ったゴールド、どこか獣臭いような酸のある香り。
口当たりはさっぱりとドライに、一瞬の澄んだ味わいの入りから、直後に一気に強めの酸味が支配。
かなり強烈なサワー感ながら、それもまた一気に引いていき、微かな余韻だけ残してスッキリした後味に。
酵母だけでここまでの酸味を出せるのかと、いろいろ刺激的な１本でした。
奈良醸造：エイティエイト
2020/08/02 Sun. 15:00 [edit]
珍しい３７５mlボトルで、碾茶を使用したセゾン。
少し濁ったライトオレンジ、酵母由来のクセのあるフルーティなエステル。
飲み口は軽やかに、リンゴのような爽やかな酸味が駆け抜け、ほんのりした甘みと渋みが口内に残る感覚へ。
温度が上がるとまろやかなお茶の風味も顔を出しつつ、ドライでスッキリした余韻のフィニッシュ。
ダイレクトにお茶ではなくアクセント程度で、綺麗な美味しさのセゾンです。
少し濁ったライトオレンジ、酵母由来のクセのあるフルーティなエステル。
飲み口は軽やかに、リンゴのような爽やかな酸味が駆け抜け、ほんのりした甘みと渋みが口内に残る感覚へ。
温度が上がるとまろやかなお茶の風味も顔を出しつつ、ドライでスッキリした余韻のフィニッシュ。
ダイレクトにお茶ではなくアクセント程度で、綺麗な美味しさのセゾンです。
Far Yeast Brewing：ファイナルカット
2020/08/02 Sun. 09:00 [edit]
準定番ラインナップのコラボ商品。
濁りのあるオレンジ色、華やかなトロピカル系と青草っぽさが入り混じったような香り。
少し無機質にも感じるようなドライな入りから、軽い果実味、その後は響くような苦みがチリチリと。
セッションIPAらしくライトな感覚とはっきりした苦みは良いものの、何か足らない感じが付きまとう印象も。
そういうコンセプトであると思われますが、どうも盛り上がりに欠ける感じでした。
濁りのあるオレンジ色、華やかなトロピカル系と青草っぽさが入り混じったような香り。
少し無機質にも感じるようなドライな入りから、軽い果実味、その後は響くような苦みがチリチリと。
セッションIPAらしくライトな感覚とはっきりした苦みは良いものの、何か足らない感じが付きまとう印象も。
そういうコンセプトであると思われますが、どうも盛り上がりに欠ける感じでした。
うちゅうブルーイング：宇宙モンスター
2020/08/01 Sat. 15:00 [edit]
バッチNo.196
蜂蜜と乳糖入りのIPA。
ホワイトに侵食されたようなオレンジ色、感じられる香りはメロンやバナナなど甘やかに。
入りはまろやかな甘酸っぱさとフローラル感、中盤からミルキーさが立ち上がるように。
後半は青々とした苦味も加わり、最後は全て重なった複雑な風味と重いアルコール感が残る余韻へ。
完全にやりすぎですが、宇宙のモンスターなのでこれくらいは必要かなという感じです。
蜂蜜と乳糖入りのIPA。
ホワイトに侵食されたようなオレンジ色、感じられる香りはメロンやバナナなど甘やかに。
入りはまろやかな甘酸っぱさとフローラル感、中盤からミルキーさが立ち上がるように。
後半は青々とした苦味も加わり、最後は全て重なった複雑な風味と重いアルコール感が残る余韻へ。
完全にやりすぎですが、宇宙のモンスターなのでこれくらいは必要かなという感じです。
