食べ走り人間の備忘録
旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで
2017シュトーレン：その１１
2018/02/05 Mon. 21:00 [edit]
最後はイルプルーのシュトーレン。
マンデル・シュトレン：３２４０円
中央がボコッと出た３段になった山型で、重量は約４６０g。
マジパンが平たく入って、ドライフルーツたっぷり。
生地はジュッとするほどしっとりめで、なおかつホロッと崩れるような感もあり。
ミルキーさのある優しい甘みに、グッと来るバターのコク、レーズンやオレンジピールの華やかさがスパッと。
特にレーズンその物の美味しさが際立っおり、ラムの上質さも感じられ、さすがの美味しさでした。
マンデル・シュトレン：３２４０円
中央がボコッと出た３段になった山型で、重量は約４６０g。
マジパンが平たく入って、ドライフルーツたっぷり。
生地はジュッとするほどしっとりめで、なおかつホロッと崩れるような感もあり。
ミルキーさのある優しい甘みに、グッと来るバターのコク、レーズンやオレンジピールの華やかさがスパッと。
特にレーズンその物の美味しさが際立っおり、ラムの上質さも感じられ、さすがの美味しさでした。
2017シュトーレン：その１０
2018/02/01 Thu. 21:00 [edit]
東郷町のパントリコのシュトーレン。
シュトレン：２０００円
実測重量は４３０g。
粉糖を固めて真っ白に覆われたタイプではなく、普通に砂糖がまぶされような見た目。
かなり詰まった生地なので、少し乾いたようなモッサリ感はあるものの密度の濃さを感じられます。
柔らかなバニラの香りとスパイス感、いろんな種類のナッツとドライフルーツが華やかさを演出。
こちらのパン同様に突き抜ける部分はないですが、おそらく誰が食べても大丈夫そうな安心感のあるタイプで、価格的に安いなとも思わせます。
行動範囲内のお店なので、来シーズンも買おうかなと思います。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
シュトレン：２０００円
実測重量は４３０g。
粉糖を固めて真っ白に覆われたタイプではなく、普通に砂糖がまぶされような見た目。
かなり詰まった生地なので、少し乾いたようなモッサリ感はあるものの密度の濃さを感じられます。
柔らかなバニラの香りとスパイス感、いろんな種類のナッツとドライフルーツが華やかさを演出。
こちらのパン同様に突き抜ける部分はないですが、おそらく誰が食べても大丈夫そうな安心感のあるタイプで、価格的に安いなとも思わせます。
行動範囲内のお店なので、来シーズンも買おうかなと思います。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
2017シュトーレン：その９
2018/01/30 Tue. 21:00 [edit]
名古屋市のぱぴぱんのシュトーレン。
シュトレン・フロマージュブラン：２４３０円
どっしりした形状で、実測重量も５２０gとかなりずっしり。
フィリングはマジパンもナッツもなくドライフルーツのみ、種類は多いものの全体量は少なめで、その名の通りクリームチーズ的なものが入っいるよう。
ジワッーとした甘みから５種類ほどのフルーツの甘酸っぱさ、チーズの柔らかなコクと酸味。
スパイスは比較的強めですが、チーズの風味でマイルドな全体像に感じられます。
後味にクリームチーズが残るので濃厚さは感じますが、全体的には尖った部分はなく食べやすく、チーズ好きならけっこう良いのかなと言う感じでした。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
シュトレン・フロマージュブラン：２４３０円
どっしりした形状で、実測重量も５２０gとかなりずっしり。
フィリングはマジパンもナッツもなくドライフルーツのみ、種類は多いものの全体量は少なめで、その名の通りクリームチーズ的なものが入っいるよう。
ジワッーとした甘みから５種類ほどのフルーツの甘酸っぱさ、チーズの柔らかなコクと酸味。
スパイスは比較的強めですが、チーズの風味でマイルドな全体像に感じられます。
後味にクリームチーズが残るので濃厚さは感じますが、全体的には尖った部分はなく食べやすく、チーズ好きならけっこう良いのかなと言う感じでした。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
2017シュトーレン：その８
2018/01/28 Sun. 21:00 [edit]
名古屋市のアヴァロンのシュトーレン。
シュトーレン：２３００円
３段になった山形で実測重量は約３９０g。
やや白く淡い色あいで、平べったく多めのマジパンに、レーズンとオレンジピール入り。
軽いサックリ感のある生地で、ミルキーな甘みとフルーティな香りがふわりと。
全体像は穏やかにも感じられますが、１つ１つのパーツはくっきりしており、どこか不思議な印象も。
構成はイルプルーの物とほぼ同じでも、こちらの方が風味の柔らかさがあり、なおかつ華やかさもあり。
クセはなく、それでいてヌルい感じでもなく、とても良いバランスでした。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
シュトーレン：２３００円
３段になった山形で実測重量は約３９０g。
やや白く淡い色あいで、平べったく多めのマジパンに、レーズンとオレンジピール入り。
軽いサックリ感のある生地で、ミルキーな甘みとフルーティな香りがふわりと。
全体像は穏やかにも感じられますが、１つ１つのパーツはくっきりしており、どこか不思議な印象も。
構成はイルプルーの物とほぼ同じでも、こちらの方が風味の柔らかさがあり、なおかつ華やかさもあり。
クセはなく、それでいてヌルい感じでもなく、とても良いバランスでした。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
2017シュトーレン：その７
2018/01/25 Thu. 21:00 [edit]
名古屋市のくまくるのシュトーレン。
クリスマスシュトレン：１９８０円
ヨモギのシュトーレンなんてのもありましたが、ノーマルの物にて。
真ん丸とした形で、重量は約４６０g。
袋入りの状態からスパイスの香りが出ており、開封すると解き放たれたかのようにブワッと広がります。
ライ麦かと思うほど黒っぽさがあり、食感も固めでカリッとしてますが、口溶けはわりと良く。
やはりシナモン系のスパイスが強く立ち、洋酒もきっちりきいて、グッとくるコクの後味。
ちょっとクセのあるタイプで、ハマればそこがクセになりそうな印象。
パンは万人受けなイメージですが、シュトーレンは他店と比べるとマニア向けなイメージで、ちょっと意外でした。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
クリスマスシュトレン：１９８０円
ヨモギのシュトーレンなんてのもありましたが、ノーマルの物にて。
真ん丸とした形で、重量は約４６０g。
袋入りの状態からスパイスの香りが出ており、開封すると解き放たれたかのようにブワッと広がります。
ライ麦かと思うほど黒っぽさがあり、食感も固めでカリッとしてますが、口溶けはわりと良く。
やはりシナモン系のスパイスが強く立ち、洋酒もきっちりきいて、グッとくるコクの後味。
ちょっとクセのあるタイプで、ハマればそこがクセになりそうな印象。
パンは万人受けなイメージですが、シュトーレンは他店と比べるとマニア向けなイメージで、ちょっと意外でした。
２０１７年１２月９日
くまくる（名古屋市天白区：パン）
アヴァロン（天白区：ケーキ）
ぱぴぱん（天白区：パン）
べべ（東郷町：ケーキ）
椿ベーカリー：シュトーレン
くまくる：シュトーレン
アヴァロン：シュトーレン
ぱぴぱん：シュトーレン
パントリコ：シュトーレン
