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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

桜ラーメン(岐阜県羽島郡笠松町) 

2016/11/13 Sun 17:00訪問
桜ラーメン 笠松店


今回の岐阜ツアーの最後はネタ的なラーメンを食べにこちらのお店へ。
夕食にはちょっと早い時間だったため、遠し営業のお店として切り札的にリストしていたお店です。

ラーメン屋としてはわりと広い方ですが、大きな半円のカウンター席のみで厨房が広々している感じ。 



メニューはシンプルで、特製チャーシュー麺が名物。
スープが4種類から選べ、リスクが少ないのは醤油と思われますが、一番前に書かれている赤味噌にしてみました。



特製チャーシューメン(赤みそ):1100円


モヤシ爆盛りはよくありますが、肉の爆盛り (・∀・)



スープもなみなみどころか、完全に溢れてます。



さて、どう食べるかですが、肉の上のネギはどこから攻めても確実にこぼれます。

で、諦めてボロボロとこぼしながら肉を取ってバクッと食べると・・・冷たい・・・

冷たくてもスープに浸ければ良いのですが、そのスペースもなく。
そして冷たくて不味いというか、完全に酸化した味がします (;´Д`)



写真ブレましたが、半分くらい頑張って食べて現れたのは、麺ではなく大量のモヤシの壁。



そしてモヤシも倒してようやく麺登場ですが、時間が経っているので当然ながらノビきった感じに。
おそらく低加水タイプと思われますが、高加水になってしまってます。



赤味噌スープは薄くてボンヤリした味。
形として入ってないもののニンニクの風味があり、化調もきいてますが、それでもボンヤリしています。

正直、ボリューム以外に良いところが見つかりませんが、そういうお店だと思われます (;´∀`)



まあ、食べ切れる範囲の味ではあり、量的には誰でもいけるかと。

気が向けばネタとして良いと思います。



2016年11月13日 岐阜~大垣
高橋尚子ロード(岐阜:ランニング)
あいりす(岐阜:喫茶店)
プレリュード(岐阜:ケーキ)
プレリュード
トゥルティエール(大垣:ケーキ)
トゥルティエール
トゥルティエール
トゥルティエール
井筒(大垣:食堂)
桜ラーメン(笠松町:デカ盛り)


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category: 岐阜

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くねくねラーメン(岐阜県揖斐川群池田町) 

2016/10/10 Mon 15:15訪問
くねくね 池田店


ダム巡りを終えて池田町に戻り、朝に横を通って気になったお店へ。

くねくねラーメンは岐阜に何店もあり名前は知ってたのですが、お店の佇まいに惹かれました。
「潰れてる・・あれ?やっているのか?」な雰囲気のお店です (・∀・)

中途半端な時間でしたが、この手のお店ならとの期待通り、通し営業のようで入店。
店内はわりと広いものの、他に客はいませんでした。



メニューは豊富で、何が看板商品か分からない感じ。

リスク回避で最も安い物をオーダー。



なんと自家製キムチが食べ放題。
辛みや酸味がしっかりあり、これだけでしばらく飲めそうな感じです。



くねそば(しょうゆとんこつ):630円

計ってないですが、多分オーダーして3分くらいで提供されました。


品名から、おそらく豚骨出汁に醤油ダレ。
まあ、仮に鶏ガラや魚介出汁だったとしても、これだけ背脂が入ればもう豚の匂いしかしないです。

そのスープは口当たりがまろやかで、じわりと来るようなコクもあり、予想以上に深みも感じられる味わい。

しかし、豚臭いです (;´∀`)



すぐに茹で上がりそうな細麺ですが、ショッキングな事にくねくねしてません。
これと言った特徴のない中華そば風の麺です。

あれ?僕はくねくねしたラーメンを食べてみたくて来たのですが (;´Д`)



玉子とチャーシューはしっかり煮込まれて味が染みており、なかなかの美味しさ。
後からでも増量トッピングをお願いしようか考えたほどイケました。


と、ネタ気分で来たのに普通に美味しく食べれました。
どのメニューでも無難に食べれそうな気がするし、無料のキムチも美味しいです。

少し調べてみたら名古屋に本店があり、やはり岐阜に店舗が多いよう。
HPがないのでチェーンなのか暖簾分けか不明ですが、少なくとも10店舗以上展開しているようです。

わりと普通なので他のメニューでもハズれないと思いますが、くねくねはしてません (・∀・)



2016年10月10日 岐阜お出かけ
雅(池田町:喫茶店)
バード(池田町:喫茶店)
ブルースカフェ(池田町:喫茶店)
星のふる里(揖斐川町:ダムカレー)
さかうち(揖斐川町:ダムカレー)
徳山会館(揖斐川町:ダムカレー)
徳山ダム(揖斐川町:ダムカード)
横山ダム(揖斐川町:ダムカード)
くねくねラーメン(池田町:ラーメン)
ダリオール(神戸町:ケーキ)
トゥルティエール(大垣:ケーキ)
プレリュード(岐阜:ケーキ)


category: 岐阜

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M (岐阜県高山市) 

2015/07/19 Sun 11:00訪問
中華そば M


パンを買った後は、高山市街で軽く食事を。
すぐ近くにあるフランス料理店が展開するラーメン屋で、高山ラーメンではないラーメン店です。

失敗する可能性が高そうですが、面白そうなのであえて行ってみました。




メニューは豊富で、飛騨牛をトッピングしたような物も。



ジビエはフレンチの流れなのか土地柄か。

入店し、食券を買いカウンター席に座り、厨房を見ると女性2人。

大衆食堂なんかでお母さんとお婆さんでやっているようなお店はありますが、こういった職人系の専門店で、2人いて共に女性はかなり珍しいかと。

が、設備や調理を見た感じでは、ここでこの方達が1から仕込みなどもしているわけではなさそうでした。


 
飛騨牛串:700円

せっかくなのでオーダー。

結構どこでも食べれますが、どこで食べてもそれほど美味しくない、値段ほどの価値は感じないです。
こちらは部位やロットの違う肉を使っているので、まだ良いほうでした。



Mの特製ラーメン(塩・並):700円

メニューは迷いましたが、お店の特製を謳うこちらを。
塩と醤油があり塩にしましたが、これ塩なの?という印象。



薄い味噌のような色ですが、味は確かに塩。
しょっぱさ・塩辛さはないものの、油っぽさのある濃いめの味。

ダシは鶏ガラと思ったら豚骨も入ってるか・・さらに魚介系の風味もあり。
味は良いですが、複雑すぎるゆえのゴチャつき感も少し。

ストレートの細麺は風味も歯応えもあり美味しく、具はいたって普通。
全体のまとまりもあって美味しいですが、何か少し物足りません。



なんか無難に美味しいラーメンを食べてしまいました。

やっぱりジビエとかにしておくべきでしたね (;´∀`)



2015年7月18~20日
ル・ルパン・ブルー(大垣市:モーニング)
アンプ(大垣市:モーニング)
トゥルティエール(大垣市:ケーキ)
プレリュード(岐阜市:ケーキ)
白神(関市:ラーメン)
ペイザン(関市:パン)
郡上市総合スポーツセンター(郡上市:ジム)
げんちゃん(郡上市:焼肉)
糸屋(高山市:モーニング)
トランブルー(高山市:パン)
M(高山市:ラーメン)
キュルノンチュエ(高山市:デリカ)
明宝ジェラート(郡上市:ジェラート)
風見鶏(郡上市:洋食)
善兵衛(郡上市:モーニング)
しげ吉(関市:うなぎ)
ペイザン(関市:パン)
トキワ(関市:デリカ)
プレリュード(岐阜市:ケーキ)
トゥルティエール(大垣市:ケーキ)
金蝶園(大垣市:和菓子)


category: 岐阜

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白神(岐阜県関市) 

2015/07/18 Sat 12:15訪問
麺屋 白神(はくしん) 本店


大垣市、岐阜市に続いて関市に移動し、ラーメンを食べにこちらへ。

メディアによく取り上げられる有名店で、東海ラーメン祭・東海つけ麺祭で連続1位獲得だとか。
駐車場にも多くの他県ナンバーの車がありました。

スープに白エビを使っているそうで、店内にも海老の匂いがあり。
海老が苦手な人は無理みたいな事がどこかに書いてあった気がします。


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メニューはラーメンとつけ麺、サイドメニューも。

つけ麺は各地の数店舗で食べてみましたが、記事にできないくらい印象が悪いです (;´∀`)

麺はどこで食べてもやたらに固い・・コシとかではなくただ固い。
汁に浸かってないからノビないのに、なんでこんなに固くするんだろうと疑問。

スープはどこで食べてもやたらに味が濃い。・・濃厚とかではなくただ濃い。
麺は水分をまとってないから味が薄まらないのに、なんでこんなに濃くするんだろうと疑問。

結局、無駄に固すぎる麺に負けないよう、スープの味を濃くせざる得ない悪循環のように感じます。

と、個人的に見切りをつけましたが、東海最高と言われるつけ麺を食べてみることにしました。



つけ醤油(大盛り):780円

麺大盛り無料なので大盛りに。大盛りでも200gくらいかと。



平たくて太め、白くてみずみずしさのある麺は、どう見てもうどんです。

こちらの麺はそこまで固くなく、コシとは違う気がしますが、適度に弾力のある麺。
水分量が多めなせいか、もっちりとして、ツルツルとノドごし良く、讃岐うどんに近いイメージがあります。



スープもそれほど濃くなく。
つけ醤油と言うからには醤油ベースなのだろうけど、かなり油も浮いて豚骨の風味が強め。

そしてダシの海老もしっかり香り、ほのかな酸味がキレを良くして、意外とあっさり食べれます。

具は煮玉子、チャーシュー、メンマ、海苔。
どれも美味しかったですが、特に太いメンマが印象的でした。



つけ麺の魅力に、冷たい麺と熱いスープ、温と冷のコントラストを楽しむ要素があるかと。

しかし、こちらの麺は冷たくなく温め。 そしてスープも温めでした。



で、総合的な味は、"今まで食べた中では"段違いで美味しかったです。

今までのが酷かったのかも知れませんが、良い方向でバランスが取れていると感じました。

ただ、つけ麺の形は疑問を感じると言う根本的な問題は解消されず (;´∀`)


で、この2日後に再訪して、ラーメンの方を食べて比較する予定でしたが、時間の都合で寄れず。

なるべく近いうちに、普通のラーメンを食べに訪問しようと思います。



2015年7月18~20日
ル・ルパン・ブルー(大垣市:モーニング)
アンプ(大垣市:モーニング)
トゥルティエール(大垣市:ケーキ)
プレリュード(岐阜市:ケーキ)
白神(関市:ラーメン)
ペイザン(関市:パン)
郡上市総合スポーツセンター(郡上市:ジム)
げんちゃん(郡上市:焼肉)
糸屋(高山市:モーニング)
トランブルー(高山市:パン)
M(高山市:ラーメン)
キュルノンチュエ(高山市:デリカ)
明宝ジェラート(郡上市:ジェラート)
風見鶏(郡上市:洋食)
善兵衛(郡上市:モーニング)
しげ吉(関市:うなぎ)
ペイザン(関市:パン)
トキワ(関市:デリカ)
プレリュード(岐阜市:ケーキ)
トゥルティエール(大垣市:ケーキ)
金蝶園(大垣市:和菓子)


category: 岐阜

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らーめん 味や(岐阜県岐阜市) 

2015/04/12 Sun 13:45訪問
味や


予定よりパンを買い控えたため時間と胃袋に余裕ができてしまい、近辺に何かお店ないかと調べたら、評判の良いラーメン屋があったので行ってみることに。



メニューは多いものの、ベースは全て同じ塩ラーメンだそうで、トッピングでいろいろなバージョンがあるよう。



他には四季別の限定ラーメンもあり、サイドメニューはごはん物だけで、ランチタイムは100円引き。

で、普通のラーメンとソースカツ丼を食べてみました。



ラーメン:550円

透き通ったスープに、素麺のような白い細麺。


スープは当然ながらあっさり。
昆布らしき風味が強く、動物系のコクもあるものの薄めで、初回よりどこか野菜ベースの印象。

ストレートの細麺はそこそこのコシもあり。
春菊が乗っててビックリでしたが、スープとの相性が良いです。

ここまであっさりしたラーメンは初めてくらいですが、味はしっかりしており美味しかったです。



ソースカツ丼:200円

茶碗1杯分のご飯にネギと小さなカツが2切れ。


ラーメン用のチャーシューを揚げているようで、無難に美味しかったです。


塩ラーメンは誤魔化しがきかないから難しいと聞きますが、あっさりながら深みもありで。
好みのラーメンではないですが、素直に美味しいと思えました。



2015年4月12日
果実香(各務原市:モーニング)
あべまき茶屋(各務原市:モーニング)
タキモト(各務原市:ケーキ)
プレリュード(岐阜市:ケーキ)
ラスティコ(岐阜市:パン)
味や(岐阜市:ラーメン)
シェルパコーヒー(岐阜市:コーヒー)
ここいろ(岐阜市:カフェ)


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