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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

カカオハンター:シエラネバダ 64% 

けっこう有名なチョコレートかと思いますが、頂き物で初めて食べました。



シエラネバダと言えば、それはもう有名なアメリカのビールメーカーを連想しますが、この場合はコロンビアのカカオの産地名で良いですかね。



1口サイズ強がたくさん入ったタイプの物。
チョコレートはフワッとカカオの香り。他にはしいて言えば少し土っぽさもあるかなと。

クリーンな風味で流れるような入りから、フリュイルージュのような甘酸っぱさ、ほんのりビター感。
しばらく食べ進むと上質なワインに似た風味も感じれられ、余韻のカカオの風味と澄んだ酸味が心地良く。

予想以上に美味しく、またこのサイズは気軽に食べるのに良いですね。
気軽すぎて一瞬で食べ切りましたが、後味に重みが一切なく、逆に名残惜しさを感じるほど。

これは良いものを教えていただきました。


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category: チョコレート

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