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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

すいか(愛知県豊橋市) 

豊橋駅すぐそばにある、汁なし担々麺専門店。



カウンター6席の小さな店舗で、いろいろお店が入れ替わってますが、こちらはオープンから2年くらい経つよう。



メニューは汁なし担々麺or油そばの2種類のみで、他にサイドメニューがいくつか。



汁なし担々麺:700円

辛さは4段階で、スタンダードと思われる2辛にて。


もろにラー油な朱色のタレに、肉味噌、白髪ネギ、山椒が振りかけられ。

混ぜ合わせて食べるとラー油の刺激的な辛みとともに、ゴマ味噌系の風味が加わって甘辛い仕上がりに。
ジャキジャキしたネギのアクセント、山椒の痺れは弱く、全体的にマイルドな中にほんのり辛さが後を引くイメージ。

多加水の麺は玉子の風味があり、飲み帰りの客を想定しているのか少ない量で、大盛りとライスをオーダーしないと普通の食事としては成り立たい印象。

まあ、飲み帰りにパンチのきいたものでシメたいなら良いかなと思います。


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category: 東三河

thread: こんな店に行ってきました  -  janre: グルメ

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