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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

大正庵(岐阜県岐阜市) 

2019/06/01 Sat 11:00訪問
大正庵


岐阜駅の南側を散歩して、年季の入った良い雰囲気のうどん屋へ。



細長い造りの店舗で、麺打ち場も見られます。



看板には釜揚げうどんを掲げてますが、そばもあり、シンプルなメニューでそれぞれ温冷にて。

何にしようか迷いつつ、常連さんらしき方が入店するなりオーダーしていた「相のり」という物を。



相のりざる(大盛り):870+100円

透明感のある白いうどんに、黒々としたそばの相盛り。
つゆも2つ用意され、薬味に刻み海苔・天かす・ネギ・ゴマがたっぷり、うずら卵も1つ、ショウガにワサビも。



そばはザラッとした舌触り、逆二八なのかコシと言うかつなぎによる弾力はあり。
細めのうどんは柔らかめの仕上がりで、滑らかな口当たりとのど越しで食べさせるタイプ。

ともに風味に特徴はないですが、やけに長い麺で、つけで食べるには難しいところがあり。
大盛りは両方1玉半くらいはありそうなボリュームですが、薬味が豊富なので食べ飽きることなくいけます。

リーズナブルで良い感じの麺処でした。


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category: 東海

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