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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

てつ家(愛知県豊橋市) 

わりと久しぶりで、ようやく夏メニューをいただきに。



もし暑い日に食べたいうどんは?との問いがあれば、最適解なメニュー。



すだち冷かけ+親子天+大粒梅干し天:750+400+100円



親3・子1の天ぷら。
どうでもいい事ですが、紅ショウガはいらないと言おうと思いつつ、いつも忘れます。

天ぷらもいろいろ食べてみたいのですが、動物系の破壊力に抗えません。



梅干しだけ1つ頼んでみました。
ほんのりした微妙な甘みはハチミツ由来?な方向の梅干しです。



乱雑ながら美しさを感じます。

ガツンとイリコのきいた出汁に、柑橘アロマが加わって、深みを増しつつ爽やかに。
食べ進んでいくとすだちの綺麗な酸味が侵食してくるも、最後まで受け止めれるガチイリコのパワー。

いつでも驚異的な粘り腰の麺は、冷製にてさらなる威力を発揮するも、食べ疲れないレベルでの仕上がり。
1.5玉の中盛りでも食感が強烈なため、そこそこに重量感もあります。

唯一無二の至高の麺に、季節限定の味は特別感が高まってなお良いです。


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category: 東三河

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