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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

CRAFT CHOCOLATE WORKS:トリニダード・トバゴ 

クラフトチョコレートワークス
トリニダード・トバゴ (カカオ70%)



国名は聞いた事はあるも、どのエリアにあるのか不明な国。



カカオ感とは別に、何かは特定できないものの他産地とは違う少し変わった香りもあり。

低いトーンの風味の流れで、ビターさと渋み、軽やかな甘酸っぱさ、後味にチリチリするようなスパイシー感。
こちらのタブレットは挽きが粗くてジャリッとした口当たりがあり、他よりもそれが強調されるような印象に。

何も考えなければ美味しく食べれますが、穿った見方ではどこか不自然にも思える食べ心地でした。


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category: チョコレート

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