雑食食べ歩き人の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録

Boulangerie P&B(大阪市西区) 

2016/07/16 Sat 12:15訪問
ブランジュリP&B


中心部から少し離れてパン屋は最後の1店へ。

かなり狭い店舗で、入り口のすぐ目の前に商品が並ぶ棚があるような造り。
そのため1人しか入れず、次の人は外で並ぶシステムのようです。

商品も少なめで、オーダー制ですが、商品の場所によっては自分で取った方が近い感じでした (;´∀`)



クロワッサン:190円


小さめですが見た目の印象をはるかに上回る重みで、ぐるぐるっとした密な層。

全粒粉が混ぜられており、かなりもっちりした食感で、表面は粒状のものがプチプチと。
さらにジュワッと感じるほどの発酵バターも入り、かなり食べ応えのあるクロワッサンです。



オレンジ:200円


オレンジピール入りのパン。
比較的ソフトな食感で小麦の香りが良く、オレンジは軽いアクセント適度でシンプルな美味しさです。



レザン:200円


レーズン入りのライ麦パン。

クラストは厚く・固くでガシガシ食べる感じ。
こちらもライ麦の香りが良いシンプルなパンですが、大量のレーズンが主役の印象。



赤ワイン・ブルーベリー・レーズンのセーグル:280円


レーズンと共にブルーベリーも加えて赤ワインを練り込んだライ麦パン。

少しクセもあるライ麦の風味がワインの芳醇な香りとマッチ。
レザンよりもフィリングが少なくなって、風味の良い生地を楽しめます。



トラディショナル黒:280円


カッチリしたクラストにもっちりしたクラム。
かなり反発力のある噛み応えで、噛むごとに小麦の香りが膨らんでいきます。

品名のわりに特に黒さはないですが、他に淡い色のバゲットもあるのかな?
とても美味しいバゲットで、違うものがあるなら食べてみたいです。


リーズナブルでシンプルな美味しいパンが食べれるお店という印象でした。

立地的に行きづらいですが、近くのケーキ屋とセットで寄ってみたい感じです (´∀`)



2016年7月16,17,18日 大阪旅行
日記
パリアッシュ(北区:パン)
ル シュクレ クール(北区:パン)
パンデュース(中央区:パン)
P&B(西区:パン)
ルシェルシェ(西区:ケーキ)
ルシェルシェ
アッシドラシーヌ(中央区:ケーキ)
アッシドラシーヌ
フジマル(中央区:カフェ・デリカ)
カーサ オレリア パーチェ(中央区:オリーブオイル)
チルコドーロ(中央区:ジェラート)
長居公園(住吉区:ランニング)
無鉄砲(浪速区:ラーメン)
きりん寺(浪速区:ラーメン)
なかたに亭(天王寺区:ケーキ)
なかたに亭
やまたけ(天王寺区:デリカ)
大阪城公園(中央区:ランニング)
アスショク(中央区:カフェ)
しづく(中央区:和菓子)
チャリティフェス(西区:イベント)
デリカバールjr(北区:バー)
ミッテラン2世(北区:バー)
ウニール(北区:コーヒー)
バトンドール
グランカルビー


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