食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

森八(石川県金沢市) 

2016/08/15 Mon 9:00訪問
森八


この日は内灘で早朝ランニングをしてから、金沢まで自転車で買い物に。
まずは金沢で最も有名な老舗和菓子屋さんへ。

頂き物でどら焼きを食べた事があり、なかなか好印象でしたが、実店舗は凄い建物です。



さすがに移転しているようですが、美術館?



ちょっと危なそうでしたが、せっかく来たので生菓子を買ってみました。


 
玉芙蓉:238円

錦玉の寒天の中に、ピンクに着色された餡が入り、とてもキレイで涼しげです。
プルンとした口当たりと、餡のじんわりとした甘さが楽しめます。


 
岩もる水:238円

茶色いきんとん部が岩場で、透明な寒天が湧き出る水のイメージなのかなと。
少しねっとり感のある表面のそぼろと、中の丁寧に漉された餡の食感の違いが面白いです。


 
もらい水:238円

こちらは錦玉を中央にして、練切で周りを囲った形。 緑の葉は羊羹でできてます。
「朝顔やつるべ取られてもらい水」から来ていると思われますが、とても風情のあるお菓子です。


 
桔梗:238円

シンプルな練切で、中にこし餡。
素材の良さは感じられますが、少し重い甘さがあり、後に残ります。


 
水まんじゅう:162円

葛粉の風味も感じられ、あっさりしたこし餡とともにすっきりと食べれます。


 
鼈甲羹:756円

こちらは錦玉の中に黒糖の羊羹をいれて鼈甲模様に。
爽やかさのある甘みの錦玉と、深い味わいの黒糖のバランスが良いです。


決して悪くはないですが、どこでも食べれそうな感じで、特に印象的な部分はなく。

こちらは上生菓子よりも、他のお菓子の方が良さそうな気がします。



2016年8月11~16日 北陸旅行
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