食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

TOURTIE`RE (岐阜県大垣市) 

トゥルティエール:その2



小物は8個購入で2回に分けて。



ロリゾン:432円


先月も食べた新作の栗とカシスのお菓子。

大半をしめる栗のムースに栗そのものも入ってほっこりした中に、洋酒がキリッ、さらにカシスの酸味がズバッ。
和菓子や洋菓子でもやらないであろう組み合わせですが、違和感なく深みのある味わいです。



ごまのお菓子:410円


上下のダックワーズ生地はナッツの風味といりゴマの風味が入り混じり、味も食感もとても良く。
中央のホワイトチョコクリームとゴマ風味のクリームは、ともに黒ゴマが散りばめられてゴマの香りが広がります。

面白い組み合わせですがこちらも違和感は一切なく、とても好みの味でした。



ドーフィノワ:432円


ビスキュイ生地は香ばしいクルミ風味。
キャラメリゼされたクルミがトッピングされ、コリコリした食感とほろ苦さのアクセント。

中央はクリームが2層で、コーヒーの風味とカスタードのコクが感じられます。
クルミとコーヒーのお菓子と書かれてましたが、そんなシンプルな物でなく、奥深い味わいです。



栗のバスク:432円


バターやアーモンドコクのある風味に、ほっくりした洋栗。 強すぎず弱すぎないラムの香り。
これは先月初めて食べましたが本当に美味しく、もっと買えば良かったなと。

こちらの最後のお菓子はもう少し続きます。



2016年11月13日 岐阜~大垣
高橋尚子ロード(岐阜:ランニング)
あいりす(岐阜:喫茶店)
プレリュード(岐阜:ケーキ)
プレリュード
トゥルティエール(大垣:ケーキ)
トゥルティエール
トゥルティエール
トゥルティエール
井筒(大垣:食堂)
桜ラーメン(笠松町:デカ盛り)


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category: 岐阜

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tag: ☆☆☆☆_トゥルティエール(岐阜:ケーキ) 
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