雑食食べ歩き人の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録

宮里そば(沖縄県名護市) 

2016/11/25 Fri 10:00訪問
宮里そば


本部半島サイクリングの1発目は、自転車乗る前に10時から営業の沖縄そばのお店へ。
閉業してるかのような建物ですが、名護市だけでなく沖縄全域での有名店らしいです。

行列も普通にあるとの情報でしたが、さすがに平日の10時では他に2組の客だけでした。

チラッと見える厨房内も接客も、店員さんは全て地元のオバちゃんと言った感じで、良い感じの大衆食堂系です。



メニューはそばの他に、カレー?スパゲティ?トースト?

気になりすぎですが、ソーキそばで。



ソーキそば:600円

小さな器ですが、スープからはみ出した麺、ソーキ3つに昆布が2つトッピング。


一人前で2つも昆布が付くなら、さぞかし昆布出汁が強いのだろうと思いきや、基本は鰹ベース。
豚と昆布の風味もありますが、全体的に出汁感は薄く、やや甘みのあるあっさりした味わい。

昆布は軽く出汁を取っての後乗せっぽいですが、値段のわりに贅沢な使い方です。

麺は自家製ではないと思われますが、他店と比べて柔らかめな仕上がり。
なにやら懐かしい感じがすると、記憶を辿ってみると・・・ソフト麺か?



ソーキも薄味ですが、しっかり煮込まれており骨はスッと外れます。

あまり特徴はなかったですが、万人受けしそうな味でした。
具材もですが、麺の量もけっこう多く、かなりのお得感があります。

またの機会があれば、そば(小):400円と・・・カレー:400円ですかね (・∀・)



2016年11月23~27日
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