雑食食べ歩き人の備忘録

2016/11/25 Fri 10:00訪問
宮里そば


本部半島サイクリングの１発目は、自転車乗る前に１０時から営業の沖縄そばのお店へ。
閉業してるかのような建物ですが、名護市だけでなく沖縄全域での有名店らしいです。

行列も普通にあるとの情報でしたが、さすがに平日の１０時では他に２組の客だけでした。

チラッと見える厨房内も接客も、店員さんは全て地元のオバちゃんと言った感じで、良い感じの大衆食堂系です。



メニューはそばの他に、カレー？スパゲティ？トースト？

気になりすぎですが、ソーキそばで。



ソーキそば：６００円

小さな器ですが、スープからはみ出した麺、ソーキ３つに昆布が２つトッピング。


一人前で２つも昆布が付くなら、さぞかし昆布出汁が強いのだろうと思いきや、基本は鰹ベース。
豚と昆布の風味もありますが、全体的に出汁感は薄く、やや甘みのあるあっさりした味わい。

昆布は軽く出汁を取っての後乗せっぽいですが、値段のわりに贅沢な使い方です。

麺は自家製ではないと思われますが、他店と比べて柔らかめな仕上がり。
なにやら懐かしい感じがすると、記憶を辿ってみると・・・ソフト麺か？



ソーキも薄味ですが、しっかり煮込まれており骨はスッと外れます。

あまり特徴はなかったですが、万人受けしそうな味でした。
具材もですが、麺の量もけっこう多く、かなりのお得感があります。

またの機会があれば、そば(小)：４００円と・・・カレー：４００円ですかね　(・∀・)



２０１６年１１月２３～２７日
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