食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

じゅーしぃ 

沖縄では料理の名称が独特で、有名なのは炒め物の「チャンプルー」ですが、炊き込みご飯は「ジューシー」です。

発音は現地の人からの感じだと、ジュー(→)シー(→)と平坦で、英語のジュウ(↑)シィ(↓)ではないよう。
表記はいろいろですが、ここでは何となく「じゅーしぃ」でいきます。

さらに、普通の炊き込みご飯は「クファジューシー」、雑炊は「ヤファラジューシー」と分別されるよう。
クファは固い、ヤファラは柔らかいという意味だそうです。

食堂にはたいていメニューにあり、沖縄そばの専門店にもけっこうな確率でありました。
そばを重点的に食べ歩いたので手が回りませんでしたが、スーパーなどにも売っているのを買ってみました。



目立つ具としては、ひじきやニンジンで普通です。
しかし豚の出汁がきいており、ちょっとラードっぽい風味もありあます。



ただの混ぜご飯、炊き込みご飯なので、具材や味付けに決まりはなく何でもいいよう。



コンビニにも普通に売ってます。



で、こちらも自宅用の物をいろいろ買ってみました。



そのまま炊くだけです。



まあ、普通に美味しいです。

ただ、このレトルト品も、スーパー・コンビニの物も、いろんな添加物が大量に入っており、当然ながら入ってない方が美味しいはずです。

次回の沖縄そば巡りでは、そば&じゅーしぃセットで研究しようと思います。



2016年11月23~27日
日記1 日記2 日記3 日記4 日記5
ルキュイップ(那覇市:パン)
てぃあんだー(那覇市:沖縄そば)
いしぐふー(那覇市:沖縄そば)
富士家(那覇市:沖縄ぜんざい)
歩(那覇市:サーターアンダギー)
ジェラ沖縄(那覇市:ジェラート)
琉球珈琲館(那覇市:コーヒー)
ヘリオスパブ(那覇市:バー)
さかえ(那覇市:山羊料理)
ぎぼまんじゅう(那覇市:和菓子)
金城ダム(那覇市:ダムカード)
首里そば(那覇市:沖縄そば)
てんtoてん(那覇市:沖縄そば)
すーまぬめぇ(那覇市:沖縄そば)
ランヴォール(那覇市:ケーキ)
キングタコス(金武町:タコライス)
ゲートワン(金武町:タコライス)
本部半島(サイクリング)
宮里そば(名護市:沖縄そば)
きしもと食堂(本部町:沖縄そば)
新垣ぜんざい屋(本部町:沖縄ぜんざい)
ダチョウらんど(今帰仁村:ダチョウ料理)
羽地ダム(名護市:ダムカード)
我部祖河食堂(名護市:沖縄そば)
名護曲(名護市:沖縄料理)
金武ダム(金武町:ダムカード)
漢那ダム(宜野座村:ダムカード)
倉敷ダム(うるま市:ダムカード)
うるまジェラート(うるま市:ジェラート)
なかむら家(那覇市:居酒屋)
亀そば(那覇市:沖縄そば)
キリンビア&スナック(那覇市: バー)
沖縄の市場
沖縄の野菜・果物
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