食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

たけだ(長野県伊那市) 

2017/08/14 Mon 17:00訪問
たけだ


夕食は伊那市に移動して、この地域の有名店、精肉店経営の食堂といった形態のお店へと。

17:00の開店直後に行きましたが、すでに待ちができている状態。
ただ、先に1人客が入っており、4人がけテーブルにて相席でとの事ですぐに入れました。



当然肉料理しかありませんが、中でもカツ丼がメイン。


このエリアの名物にもなる馬肉のメニューも豊富でした。

ご当地物のソースカツ丼を食べに来たのでそちらを。



ジャンボソースカツ丼:1930円

蓋が閉まらない状態。


かなりの厚み。
ジャンボはサーロインorリブロースを選べると書かれてましたが、何も聞かれませんでした。



蓋としての役割は果たしてませんが、取り皿として活躍します。

構成はソースにくぐらせたカツ・キャベツ・ライスで、長野Ver.のソースカツ丼。



脂の感じからサーロインと思いますが、この厚みでもスッとした歯切れからジュワッとした肉汁。
衣は薄くパリッとしており、なぜか肉と一体化したかのように剥がれません。

サラッとした粘性のソースはやや甘めであっさりして、特に主張もなく、肉の旨味のジャマにならないイメージ。

美味しいし食べ応えもありますが、値段もそれなりなので特別感はなく。
そこそこ美味しい千円くらいのカツ丼を2杯食べたほうが良いかもという感じもします。

まあ、とんかつ定食と違い、個人的にカツ丼はチープな大衆食だと思うので、同じソースカツ丼でも、福井のペラペラな肉だけ乗った物の方が好みだったりします。

また機会があれば、有名店ではなく、地元民しかいないような大衆食堂で食べてみたい感じでした。



2017年8月11~14日
日記1 日記2 日記3 日記4
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