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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

御菓子司 みよしの(広島市中区) 

2017/10/10 Tue 12:45訪問
みよしの


続いて担担麺のお店の裏道を通ったら、何となく良さげな和菓子屋があったので入ってみました。

どっしり落ち着いた雰囲気の店内で、おはぎや団子などの餅菓子メインな印象。
生菓子しか置いてないようで、広めなイートインスペースもありました。



上生菓子が4品あったので試しに購入。
値段は税抜きで1個250円で、品名は付いてませんでした。



きんとん

このタイプの栗きんとんあるかなと期待しましたが、普通に餡でした。


粘り気を感じられるそぼろ餡に、豆感を残したつぶ餡。
味や食感に特別なものはなく、シンプルに特徴の分かりやすいきんとんでした。



餅菓子

今になって良く見ると菊があしらわれており、向きが逆でしたね。


餅は求肥のようで、弾力があるわけでなくスッとした歯切れで、ちょっと蒸してあるような感も。
白あんはすんなりと入ってくるような穏やかさがあります。



上用饅頭


ややモサッとするような乾いた感じの生地ですが、離れは良く、ペタつき感もそれほどなく。
こし餡は甘さ控えめで、小豆の風味は感じられます。



しぐれ


けっこう蒸しが入っている感じですが、ボロボロするところはなく、しっとりめで滑らかさもあり。
黄餡はすごい量の玉子かと思ったらカボチャで、優しくほっこりとした味わいです。


あまり食べないので比較対象がないですが、シンプルに美味しい感じでした。
たまに上生菓子を食べるとアレ?って感じがあったりして面白いです。



2017年10月7~10日
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