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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

ちもと(東京都目黒区) 

2018/03/23 Fri 12:00訪問
ちもと


この日は特にあてもなくブラブラと散歩を。
やけに人の出入りが多い店があるなと思ったら、聞き覚えのある店名だったので試しに。

品格のある老舗和菓子店で、お土産品としても有名な「八雲もち」なる餅菓子が名物のお店です。

上生菓子なんかも置いてましたが、客がいっぱいでよく見えず、八雲もちだけ購入。



1人30個までという制限があり、みなさん大量買いされていくので、つられて10個。



八雲もち(10個):1728円

特に何も聞かれず、化粧箱での提供。
税抜きで1個160円だったので箱代は含まれてないようですが、これと別に高級感ある箱の見本もありました。



1個ずつ竹皮に包まれており。



茶色がかった色合いで、つまんだ部分が変形したままになる柔らかな求肥餅。



中もクリームのような質感。
ふわふわした口当たりで、そこそこの弾力はありつつもシュッ溶けるような食感で、とても餅とは言えない軽やかさ。

味の方は黒糖の風味がふわっと香り、コリコリしたナッツの香ばしさのアクセント。
餅と思って食べると美味しいのか良く分からない感覚に陥りますが、独特の存在感はあり。



不自然なほどの柔らかさは、メレンゲを加えた羽二重餅になるよう。
さらにカシューナッツと黒糖で、原材料を知って食べると、あーなるほどね・・と感じます。

珍しさがあり、5日ほど日持ちもするようなので、お土産には良いのかなという感じです。



2018年3月21~25日
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