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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

Souris,La Seine(岡山市北区) 

2018/05/07 Mon 12:45訪問
スーリィ・ラ・セーヌ


続いては岡山でのメインのお店。
相変わらず、種類も豊富で魅力的なラインナップでした。



他でたくさん買ったので今回は5個で。



フレジエ:627円

三角形でボリュームあるタイプ。


生地はアーモンドの風味があり、ときおり粒の食感も。
クリームは口当たりの良いムースリーヌですが、味の方は甘みの強いカスタード感が強め。

苺のマリネも控えめで素材の弱さを感じてしまい、全体的にキルシュの香りも軽め、トップのメレンゲやブルーベリーにも意味は感じられず。

それなりに美味しいですが、誰にでも食べやすくした感じが見受けられ、ちょっと期待ハズレでした。



ロワイヤル:540円


生地からは香ばしさのあるアーモンドの風味、ムースはアロマティックなビターアーモンドの風味。
メレンゲから甘み、オレンジと桃から爽やかな果実味が加わり、うっとりするような香り立ち。

とても華やかで、ブランマンジェに甘美さを完備したようなイメージでした。



ひだまり:584円


プラリネのような風味のあるバタークリームが入り、大量のアーモンドがトッピングされ、まったりしたコクが強めながら、生地からオレンジの香りが突き上げてとても華やかな味わいに。

本来はロールケーキ状のお菓子のようで、ロールで1本食べたいほど美味しいです。



ミルティ・フリュイ:584円

カラフルで、フルーツゼリーの乗ったシャルロット的な見た目。


サックリしたビスキュイ生地は味わいがあり、爽やかな甘みのフルーティなムース、トロピカルな果実の群れ。
とても美味しいですが、見た目のイメージ通りの味でもあり、もう少し何か欲しい感じもします。



ペルデュ:540円

かなり重みがあり。


いろんな物で固められたケーキクラムに食感も重みがあり、しっとりして洋酒の香りが突き上げるように。

一応はタルトなのか、サクサクの土台の生地、ダマンド、リンゴのコンポートなど入って、それらもしっかり主張があり、単純な重量だけではない食べ応えです。


全体的には安定の美味しさ。
種類が多く、初めて見る物も必ずあるため、わざわざ寄り道する意味のあるお店です。



2018年5月4~7日
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