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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

La Baguette de Paris YOSHIKAWA(兵庫県西宮市) 

2018/05/03 Thu 11:00訪問
ラ バゲット ド パリ ヨシカワ


続いてもパン屋へ。
7時半オープンとのことで、8時ちょっと前に1度行ったのですが、商品は2割ほどしかなく再訪にて。

店名に「パリ」「バゲット」とあり、オーナーシェフはフランスでのバゲットの大会で入賞したとか。

どんな規模の大会か分からないのでどうでも良いのですが、せっかく来たので一応は食べておこうかと思い、焼き上がり時間を聞いての出直しに。

11時になると売り切れも出ていたようですが、全体的には菓子パン・惣菜パン多めの町のパン屋さん風でした。



クロワッサン:194円

焼き色も形も綺麗でしたが、潰れてしました。


サクサク感がありつつ適度な弾力もあり、ミルキーな甘みが強めでバターの風味はそこそこ。
比較的穏やかですが、見た目同様に綺麗な味わいです。



ドゥーブル・ショコラ:216円


ヴィエノワにチョコチップを散りばめて、中にもバトンショコラ1本。
風味が薄い上にパサつく生地ですが、どこを食べても甘いチョコがコリッとするので誤魔化しがきく感じに。

良くも悪くも、誰もが見た目からイメージする通りの味といった感じ。



ブリオッシュ・オランジュ:178円

クグロフのカットした物になるのかなと。


生地はふわふわ軽くて多少のしっとり感もあり。

こちらも生地に良い部分は感じませんが、オレンジピールとレーズンが華やかさを出し、たっぷりの砂糖が甘みを加え、力技的に分かりやすい味で食べさせるイメージです。



いちじく:259円


表面1枚カリッとして中は強めのムチムチ感。
生地もいちじくも味わい薄いですが、クルミも入っているので食べやすくはあります。



バゲット トラディショネル:248円


香りが強めにあり、薄めのクラストはパキッと、クラムはムチムチと。
分かりやすい香ばしさの入りから、噛んでいると甘みも広がり、なかなか良い感じです。



バゲット:281円

かなり大きく、折れてしまいました。


上の物と比べるとクラムの色も白くなり、こちらも香りは良いですが味や食感は力強さに欠け。
逆に言えば料理に合わせやすいという事にもなり、そういう物であれば悪い部分はないです。


クロワッサンとバゲットは価格的には良いかなーというところですが、他は特に・・という感じでした。



2018年5月4~7日
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