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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

ぶっかけ亭本舗 ふるいち(岡山県倉敷市) 

2018/05/07 Mon 9:30訪問
ふるいち 仲店


雨の最終日は遅めのスタートで、倉敷駅近くにある朝7時から営業のうどん屋から。
倉敷うどんとも呼ばれる、ぶっかけうどん発祥のお店だそう。

倉敷市を中心に10店舗以上チェーン展開しているようで、牛丼屋などの外食チェーン風の店舗です。



メニューもそんな感じで、看板のぶっかけ以外にもいろいろあり。



駅そばのこちらの店舗は7時オープンで、モーニングセットもあったのでオーダー。



ぶっかけ朝食セット:550円

ミニ&ミニセットになるようですが、うどんもご飯も普通に1人前の量と言っていいほど。



ネギ・天かす・刻み海苔がぐるっと回り、中央にうずら卵、ふちに多めの練りわさびがべっとりと。



麦とろご飯にもうずら卵。



おかずポジションはなぜかハッシュドポテトで、こちらも一般的なものより少し大きめ。



麺は柔らかな口当たりで・・ソフト麺?

ナヨナヨしているわけではないですが、コシというものは感じられず、ずいぶん柔らかめ。
また、こだわり抜いた小麦粉みたいなことが書かれてますが、どう考えても加工デンプン入ってます。

つゆはカツオや昆布なんかは感じられますが、妙な甘さがあり。
ちょっとケミカルさのある甘みで、大量のワサビを混ぜてもまだ甘さが勝つほどに。


食べれる範囲の味ですが、なかなか完食キツく。

まあ、美味しいかどうかは好みの問題ですが、大手うどんチェーン同様に添加物たっぷりな味でした。



2018年5月4~7日
日記1 日記2 日記3 日記4 日記5
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category: 山陽・山陰

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