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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

Patisserie Bebe(愛知県愛知郡東郷町) 

2018/08/13 Mon 13:30訪問
ベベ


久しぶりに県内での美味補給に。



8種類買いましたが、焼き菓子系というか焼き込み系というか・・の方から。



タルト・オ・パンプルムース:540円


フレッシュなグレープフルーツからは甘み・酸味・苦味のコンプリート。
色濃くたっぷりすぎるピスターシュの香りと相まって、味わうほどに食べ応えがあり。

県内でもコレが食べれてしまうか・・と感慨深いものがありつつも、アレを知っていると・・やはりポワールが欲しいかなと恋しい感覚もあります。



ランバダ:486円

バナナとココナッツの南国チックなタルト。


バナナはマリネされ重苦しさなくスッキリした味わい。
シャリシャリしたココナッツと、プチッと弾けるラムレーズンから心地よい香り。

それぞれの要素がとてもバランスが良く、口に入れた瞬間から鼻腔に抜ける香りが堪らず。
少しずつ、一口ずつ、何度口に含んでも素晴らしい香りです。



クレオル:535円

通常のさつまいもバージョンではなく、クルミとカボチャとチョコレート。


軽いサックリ感と口溶けの良いカボチャ風味の生地に、クルミやカボチャなどいろんな物が入ったダマンド。
いろんな方向性の味が同居しつつも、その和音はおかしな場所に行かず、ちょっと不思議な感覚です。



ガトーバスク:486円


表面はカリッと、土台はザクザクッと、中はしっとりクリーミーに。
小麦の風味、バニラの芳香、ミルキーな甘み、ラムのアクセント・・シンプルさの中に溢れるドラマ。

食べるたびに良い方への変化が感じられ、これもまたスペシャル。


地味な見た目で美味しいお菓子って、最高だと思うのです。


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category: 愛知

thread: こんな店に行ってきました  -  janre: グルメ

tag: ☆☆☆☆☆_ベベ(愛知:ケーキ) 
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