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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

PAIN BOUTIQUE PIEDS NUS(岐阜県多治見市) 

ピエニュ:後編

看板商品のデニッシュ系。



オランジュ:259円


オレンジはブシュッ弾けるようなみずみずしさで、コアントローの香りがブワリと。
ヨーグルト風味のクリーム、サクサク香ばしい生地との相性も秀逸。

もうひと伸び欲しい気もありますが、構成としてはこれ以上ない感もあり、デニッシュというジャンルにおいての個人的最高位は防衛されました。



ショコラバナーヌ:238円


こちらはシャリシャリと薄くて軽い折り込み生地。
中はバナナ・チョコレート・カスタードがそれぞれねっとりと。

チョコバナナなのでどうしてもチープ感は付きまとうものの、食感のコントラストは良い感じ。



スイートポテト:259円


スライスされたような表面ですが、中はホクホクッとしたペースト。
甘ったるさはなくナチュラルな風味で、シナモンが主張強めに香ります。



コルネ:259円


冷蔵保存されており、クリーム後詰めでもないですが、夕方に食べても生地はしっかりした食感。

カスタードは玉子のコクがあり、バニラもほんのり香って旨みあり。
シンプルな構成的に単調になるところを、両サイドに詰まったナッツ類が良いアクセントに。

パン屋のこの商品としては他店と比べて高めですが、価値相応の内容です。



和栗のデニッシュ:378円

こちらも冷蔵商品のデニッシュ。


栗の甘露煮2種、たっぷりのマロンペースト、ダマンドも入りますがほぼ栗づくし。
生地も含めて全てのパーツが良いですが、甘みの要素しかなく単調なので、ラムの香りなどが欲しい部分はあり。


個人的にはデニッシュはパンでなく洋菓子の認識。
たぶんケーキ作ったらだいたいの洋菓子店より美味しいだろうなー・・と思うお店です。


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category: 岐阜

thread: こんな店に行ってきました  -  janre: グルメ

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コメント

同時期に同じ店舗の記事で勝手に奇遇さを感じていたり(w

同じお店の同じパンでも受ける印象がこう違うのだなと面白かったです(*´∀`*)
トランブルーは正式に行ったことがないので正確に比較はできませんが、トランブルーほど並ばずにこういうお店で買えるのであれば十分だなあと思ってしまいます。

すばる #- | URL | 2018/11/30 22:29 | edit

Re:すばるさん

訪問も記事も同タイミングですね。
僕くらいになりますと、これは運命・・とか勘違いできます (´∀`; )

僕もトランブルーのデニッシュは食べてないですが、たぶん同等かそれ以上かなと思います。
トランブルーはスタッフや生産量が多すぎて、あまり信用できないところがありますね。

hiccolo #- | URL | 2018/12/01 08:19 | edit

某食べログでもピエニュの方が上とか書いてる人居ますが
毎年両方の店に最低でも二回言ってる自分的にはオランジュとクロワッサンに関してはトランブルーの方が明確に上だと感じます。
口解け感が段違いで良いですしバターの風味やザクザク感も上で毎回感動するくらい美味しいですw
同行者もお土産で両方の店の物をあげた人もみんな口を揃えてトランブルーの方が美味しいと言いますしブログ主さんも暇見つけてトランブルーに言ってぜひ確かめてみてください。
三連休とかGWとか紅葉シーズンとかじゃない普通の土日ならたいして並ばずに入れますよ。
あとパンと言えばあまり知られてませんが店主がシニフィアンシニフィエで修業していたらしい「涼太郎」はなかなか美味しいですよ。

ななな #- | URL | 2018/12/02 15:28 | edit

Re:なななさん

あ、コメント蘭とは言え、食べた事ないのにイメージだけで語ってスイマセン。
写真だけ見て、他のトランブルー系のお店のデニッシュの見た目・味も考えて、だいたいピエニュと同じかなーの印象でした。
高山に行くプランはあるもののなかなかそこに至らずですが、暖かくなったら行ってみます (´∀`; )

涼太郎は評判良いですね。そちらはもっと近いうちに行けるかなと。
いろいろ教えていただきありがとうございます。

hiccolo #- | URL | 2018/12/02 20:50 | edit

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