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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

ベアードビール:わびさびペールエール 

最初は「わさび」と思ったら「わびさび」。
と言いつつ、やっぱり原材料にわさびが入り、さらに緑茶も入る謎のビール。



濁りあるオレンジで、柑橘系とハーブ系とスパイシーさが混ざり合ったような不思議な香り。

口当たりはスッキリし、渋みのある苦みがふわふわした感じで持続し、ほんのり鼻に抜けるわさび風味。
エグい感じとクリアな感じが交互にやってくるような不思議な感覚で、余韻は穏やかな方向に。



このメーカーは酵母がかなり入ってますが、これは特に澱が凄く。
酵母がちゃんと注げるかで風味に違いが出て、その都度印象が変わったりで、ビールは面白いです。


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category: ビール(国産クラフト系)

thread: ビール  -  janre: グルメ

tag: ベアードビール 
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