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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

蓬莱泉:吟 

蓬莱泉は「空」が有名ですが、価格としては空の倍くらい。
しかし、高いせいなのか空よりは簡単に買え、高いと売れないのはさすが三河。



と言っても、日本酒って他の酒に比べると安く、造り手さんが可哀想なくらい。



反転文字ではなく、右側の部首だけひっくり返して・・意味は知らない。



ノリで貰い物ながら使い道のない升で直接1杯飲んでみましたが、ヒノキの香り強すぎでした。
グラスに移して飲んでみると、吟醸香は弱めでしいて言えば青リンゴかなと。

飲み口は柔らかく熟成感のある旨みと甘みが主体、後半には軽い酸味、後味にほんのりした辛みも。
とい言いつつも盛り上がりは薄く平坦気味で、熟成タイプにしてはクセなく綺麗すぎる感もあり。

ああこれが蓬莱泉だよねと、個人的なイメージ通りの味です。


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category: 日本酒

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