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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

PATISSERIE Kuma(和歌山県海南市) 

2020/03/21 Sat 10:30訪問
パティスリー クマ

2日目の訪問分。



タルト オ フレーズ:500円


苺そのものに質の良さを感じられ、ナパージが華やかな香りをプラス。
ダマンドはみっちりと濃密に、スイート感もビターな風味もありキレも良く、シンプルながら味わい深く。



ショコラ フランボワーズ:486円


ショコラの味わいが濃厚なムースとクリーム、歯応えあるビスキュイ。
重みは明るい紅茶の香りが柔らかく包み、さらにフランボワーズの酸味が断ち切って、ラストは上品な食後感に。



ランティレ:481円


ガッツリと香るココナッツのムースに、甘み際立つバナナやパイン等のトロピカルフルーツ。
シャリシャリゴツゴツと不思議な食感のダックワーズからもココナッツがしっかりと。

どことなくスパイシー感もあり、とことん南国系に振り切っていながら嫌らしさや重みなくスッキリと。



ブラウニーのケーキ仕立て:464円


がっしりとした食感の濃厚なブラウニー、たっぷりのプラリネクリーム、ナッツのアクセント。
しっかりと重みがありつつも食べ疲れる事もなく、シンプルでも食べ飽きる事もなく。


それぞれとても綺麗な美味しさです。


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category: 関西

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