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食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

あお星(愛知県豊橋市) 

牟呂エリアの洋食店。



自家挽きミンチのハンバーグと、和牛のカレーライスがメインの、まだオープン1年経ってないくらいの店舗。
カウンター3席とテーブル3卓のキャパで、スキンヘッドのオーナーがワンオペでの営業。




メニューはランチもディナーも基本は同じで、ディナーは右側の単品系が増える感じ。
他にハンバーグ&カツなど、ハーフ&ハーフなセットもあり。



サラダとピクルスが付きます。



あお星ハンバーグカレー:1540円

看板のハンバーグ&カレーに店名まで付けるという全てが揃ったメニューであり、「黙ってこれを食え」くらいの意思を感じる品名。

ちなみにライス大盛り無料ですが、バランスが崩れるので、白米だけで幸せになれる方でなければ、カレーライスは普通か小盛りで良いと思われます。



カレールウは比較的サラリとしており、牛肉と玉ネギなど野菜類のフォンの旨みを軸に、赤ワインの風味、フルーティな甘み、トマトやヨーグルト由来と思われる酸味がしっかりと。

辛さやビターさは抑えめで、スパイス感も主張しすぎず、深みの中にまろやかで柔らかみを感じる美味しさ。

ハンバーグは細挽きミンチをベースにに、少し粗挽きを混ぜた感じで、滑らかな口当たりの中でときおりゴロッと。
煮込みも入るのでフワッと柔らかく、肉を噛んでいる感覚はなくても、味わいだけ肉の旨みがガツンと。

他に明らかに認識できる具材は、一口大のトロトロに煮込まれた牛肉だけですが、特に何も必要ないくらい味わいのあるカレーかなと。

自分ではとても(面倒で)作れない、いろいろな食材と手間のかかった美味しいカレーライスです。


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category: 東三河

thread: こんな店に行ってきました  -  janre: グルメ

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コメント

カレーはまだないけど、金曜日いくので、カレールウだけ追加で、頼んでみよう。

なべ #- | URL | 2020/07/08 22:12 | edit

Re:なべさん

そう言えばルウだけのメニューもありますね。
ハンバーグカレーご飯大盛り+カレールウというオーダーも良いかもしれません(´∀`; )

hiccolo #- | URL | 2020/07/09 18:59 | edit

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