食べ走り人間の備忘録

2015/05/05 Tue 11:45訪問
ザ・マーケット


ケーキを食べた後はいくつかの候補から気分で決める予定でしたが、パン屋でありカフェでもあるこちらのお店にしました。

パンの種類は少ないものの、オーガニックのライ麦パンがメインで、エスプレッソも自慢のよう。
パンを買ってカフェコーナーで食べるだけと思ったら、カフェ専用メニューもあったので、とりあえずそちらを。



ブランチセット：７５０円

３種のパンのお試し感覚で食べれ、サラダ・ドリンク付きのメニュー。
パンの種類を選ぶことはできませんが、こういう形式は迷う事がないので、考えようにはラクです。



せっかくなのでエスプレッソも。



プレーン。

シンプルなライ麦パンですが、ライ麦は３０%とのこと。
サワー種特有の酸味があり、それほど強くないものの、やや苦手な感があります。



クルミとレーズン。

先ほどのプレーンのパンに、クルミとレーズンを入れたもののよう。

定番のフィリングですが、クルミの食感と香ばしさとレーズンの甘酸っぱさが良く。
ライ麦パンに合うと言うか、クセのある酸味をごまかしてくれてる気がします。



カンパーニュ。

一般的なカンパーニュよりはライ麦が多めな印象ですが、素朴な味で酸味も控えめ。
アプリコットジャムとの相性も良いです。



パウンドケーキ。

こちらもクルミとレーズンたっぷりで、味は普通でした。


エスプレッソは香りが良くまずまず。

カフェスペースの雰囲気は良く、このメニューはかなりリーズナブルでした。

さらにテイクアウトして、夕食で再度ライ麦パンを研究。


いちじくパン：４８０円


ケシの実が大量にトッピング。
ほのかな酸味のあるセミハードな生地に、ラム酒が香る白いちじくが良く合ってました。



フルーツシリアル：９５０円


クルミとレーズンのパンに加え、ゴマ・ケシの実・ひまやりやカボチャの種なども入っている感じ。

黒い・固い・重いライ麦パンに、豪華なフィリングとトッピングなので重厚感が凄いです。
美味しいですが、酸味はやっぱり気になりますね。

まあ、ライ麦自体が酸っぱいのではなく酵母が酸っぱいのですが、嫌な酸味ではないとは言え、傷んでる・劣化している感がします。

個人的にはルヴァンやサワー種などの天然酵母は、パンの味としてはあまり良くはないかなと。

好みは別として、こちらのお店は良い感じのお店でした。



２０１５年５月２～６日
ビオブロート（芦屋市：パン）
プラン（芦屋市：ケーキ）
ポッシュドゥレーヴ（芦屋市：ケーキ）
クスダ（芦屋市：デリカ）
リオ（芦屋市：コーヒー）
ふなまち（明石市：明石焼き）
淡路島（サイクリング）
チルコロ（淡路市：カフェ）
丸亀市（食べ歩き）
一鶴（丸亀市：骨付き鶏）
トートコーヒー（丸亀市：コーヒー）
スーリィラセーヌ（岡山市：ケーキ）
ザマーケット（岡山市：パン）
野村（岡山市：食堂）
１５１８（岡山市：コーヒー）
ルシュクレクール（吹田市：パン）
ケモンテベロ（吹田市：ケーキ）
ケンタッキー（箕輪市：ビュッフェ）
万博記念公園（吹田市：ランニング）

category: 山陽・山陰

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