食べ走り人間の備忘録

2015/06/06 Sat 9:00訪問
ブーランジェリー スドウ


３日目の朝もパン屋さんへ。
かなりの有名店で、この日はTVの取材カメラも入っていました。

開店前から数人いましたが、セルフ式なので特に並ばずに開店待ち。
店内はわりと広く、商品の種類も多いですが、街のパン屋さん的なラインナップでちょっと予想外。

あまり惹かれるものはなかったですが、食べてみないと分からないので朝食分の量だけ購入。



ハニートースト：２８０円


お一人様５個までの人気商品だそう。
そんなに食べたいパンではないですが、皆さん数個買っていくので、つられて買ってみました。

砂糖でカリカリにキャラメリゼされたような表面で、ハチミツとバターの風味がたっぷりの味。
しっかり染み込まれながら、生地の美味しさも分かります。

ただ、想像を超えるような美味しさではなく、一度食べてみれば充分な印象でした。



バゲット グルマンディーズ：２３０円


スライスされたバゲットに、チーズをカリカリに焼いた羽根付き。

チーズは香ばしく焼かれてますが、チーズの味以上にニンニクが利いてます。
ガーリックバターではない感じですが、ガーリックフランスにチーズも加えた感じです。



オリーブとチーズのプチパン：１００円


こちらもチーズの羽根付きパンに、オリーブがゴロっと１つ。
これもパンではなくツマミのような食べ物ですが、そういう物としては美味しかったです。



クイニーアマン：２９０円


クロワッサンが出ないそうで、仕方ないので唯一あったヴィエノワズリー系を。

しっかりした甘さとほのかな塩気、層が密で食べ応えあり。
ちょっとハニートーストと味がかぶる感じですが、こっちの方が好みでした。



クロック ムッシュ：５００円


ハムとポテトのクロックムッシュ。
生地もハムも美味しいですが、たっぷりのベシャメルソースがかなり美味しかったです。



Sバゲット：３３０円


かなり大きな低温長時間発酵のバゲットで、粉・水・塩と全てフランス産で、水はコントレックスだそう。

クラストは厚め・固めで香ばしく、クラムはもっちりして水分量も多め。
思ったほど特別な味ではなく、普通に美味しい感じでした。


自分の好みのパンとは違いますが、食べたものは美味しかったです。
世田谷はパン屋さんだらけなので再訪はないですが、一般受けする良いお店なのだと思います。



２０１５年６月４～７日
パリの空の下（世田谷区：パン）
パリの空の下
パリの空の下
ルルソール（目黒区：パン）
オギノ（世田谷区：フレンチ）
シニフィアンシニフィエ（世田谷区：パン）
かんな（世田谷区：カフェ）
ボブスリブジシロ（世田谷区：バー）
スドウ（世田谷区：パン）
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ラトリエドゥプレジール（世田谷区：パン）
堀口珈琲（世田谷区：コーヒー）
袖ヶ浦フォレスト（袖ヶ浦市：レース）
いずみ食堂（木更津市：食堂）

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