食べ走り人間の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録 食って走って・走って飲んで

コンプレ堂(山梨県北杜市) 

2015/08/15 Sat 8:45訪問
コンプレ堂


機材トラブルのため合宿を打ちきり、清里エリアで食べ歩きして帰ることに。

まず最初はパン屋さんへ。
清里でも観光エリアの方ではなく、山の中の別荘地にあるお店です。

お店は5人入れるほどのスペースで、パンもシンプルで種類も少なめも、見た目からかなり好みのものがありました。



玄米のカンパーニュ(1/3):360円

1/3カットながらかなり大きめ。


クセもなく、しっとりして柔らかめな食感。
玄米はよく分かりませんが、穀物本来の味といった感じで風味が良く。

何にでも合いそうで、そのままでも美味しかったです。



ピーナッツバター:170円


ハードな生地にピーナッツバターとクルミ。
生地も美味しく、ピーナッツバターのねっちりした甘みとクルミが意外なほど合ってました。



フルーツのクグロフ(1/2):320円


ブリオッシュ生地の口溶けは良くないものの、バターや玉子の風味がしっかり。
レーズンや粉糖は無くてもいいくらいで、シンプルに生地が美味しかったです。



バゲット:230円


しっかりした色やクープで、見た目が良かったので2本買いましたが、カットしてみたら薄すぎるクラスト、柔らかいクラム、気泡は潰れて好みの感じではなく。

が、食べてみたらとても美味しく1本一気に食べきれるほどで、理屈ではないなと改めて感じました。


特に期待してなかったですが、美味しいパンが食べれました。
リーズナブルな価格設定なので、値段と味の兼ね合いだと有名店にも負けないくらいに感じます。

また清里に行くことがあれば必ず寄りたいお店です。



2015年8月12~15日
諏訪湖(諏訪市:ランニング)
OB(諏訪市:喫茶店)
藤蔵屋(佐久市:そば)
アトリエ・ド・フロマージュ(東御市:チーズ)
草笛(佐久市:デカ盛り)
わざわざ(東御市:パン・カフェ)
コンプレ堂(北杜市:パン)
アングーテ(北杜市:ケーキ)
だいずや(北杜市:デリカ)
清里ジャム(北杜市:ジャム)
パレドオール(北杜市:チョコレート)
信州苑(阿智村:和菓子)


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tag: ☆_コンプレ堂(山梨:パン) 
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