雑食食べ歩き人の備忘録

旅行・グルメ・トレーニングの記録

かすみ食堂(埼玉県川越市) 

2016/05/01 Sun 13:30訪問
かすみ食堂


ランニングを終えて、古き良き時代が感じられる食堂へ。



大衆食堂らしくノンジャンルの豊富なメニュー。中華が多いのが特徴的です。

とりあえずのカツ丼と、看板メニューらしい海老と玉子のふわふわ炒めをオーダー。



カツ丼:750円


オーソドックスな卵とじで薬味の彩り良く。 量は比較的多めです。



カツはまずまず厚め。 ジューシーさはないものの、しっかりと下処理がされ柔らかく。
つゆ・とじた玉子は少し甘めで、さすがにきっちり出汁をとっている感じではないです。



粗めの玉ねぎはたっぷりと。 生っぽさも残りつつシャキシャキとした食感。

ごく普通のカツ丼でしたが、値段のわりにボリュームも充分で満足いくものでした。



海老と玉子のふわふわ炒め:750円

一品料理でカツ丼と同じ値段ですが、はたして?



黄身と白身を別々に調理しているよう。
黄身はオムレツに。 白身はあんかけになっています。

オムレツは黄身だけでなく白身も入って柔らかく火入れされ、ほのかな塩の味付け。
卵白あんは出汁つゆと共に火入れされているようで、トロミは弱くサラッと。

オムレツもあんもその名の通り、とてもふわふわしてます。



海老は大きめのものがプリプリと。
5個入っているので、玉子の下は海老でぎっしりとしてます。



そして、付け合せにまさかのニンジンの飾り切り・・・大衆食堂ですよね (;´∀`)


とても良いものを食べれました。
大衆食堂はたまに凄い料理が出てきたりするので面白いです (´∀`)



2016年4月29日~5月5日 GW旅行
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